童年的美食——烧窑烤番薯

昨天上午，小姑兴冲冲地跑过来跟我说
:屋后面那边有人在烧窑！
我说这有什么好激动的，前段时间我也在那边烧过呢！
不过小姑可是好几年没见过，没吃过了，当然激动了。
我一个多月前在那烧窑时，也是异常激动的。
小姑说她要去帮忙，还要拿些番薯去托人家一起烧。

没想到，她真的带我儿子去那里了，还和邻居几个孩子合伙呢。
昨天下午三点多时，她告诉我，要去开窑了，我赶紧也跑过去看。

我们这个烧窑是我们小时候非常喜欢的一个活动，好玩又好吃。
就是在土里挖个坑，然后在坑的周边用泥块搭成一个窑。
这个窑只要在底部留出个窑门，用来烧火进去。
这个一定要干燥的泥土才行，不然的话很难烧得好。
要把搭窑的泥块烧到发红，很烫才行。
烧好后把灰扒出来，然后从顶部开始拆窑。
把烧红的泥块扔些在坑里，然后就可以放番薯进去，再堆上烧好的泥块。
铺好后还要用大石头把铺上的泥块敲一敲，再在上面铺上泥土，以保证里面的温度。
就这样闷几个钟就可以开窑了。

可惜前面的照片没拍到，只拍到开窑的场面。
由于是几家一起合着放，这时大家分别人自家的番薯，倒是挺难认的。
小姑说她做了十字的记号，放了十二个，算上邻居几个孩子的份了。
可是只找到七个，旁边那个大妈却找出一袋子，说都是她的。
孩子们抗议，大妈只得倒出她那袋，小姑和孩子们去翻差大妈的，又找回四个。
剩下一个找不到就算了。但是大家都不想再和这个大妈合伙了，什么都是她的。

哈哈，这些烤的番薯非常好吃，竟然又忘了拍照了！