点点的最爱：碎肉豆腐汤

点点的最爱：碎肉豆腐汤

这几天点点超级喜欢吃豆腐，红烧豆腐，豆腐花，豆腐汤，每天都要妈妈买豆腐吃，可是爸爸不喜欢，爸爸又结石，不能吃豆制品呢，所以家里这几天都是豆腐，爸爸就不高兴了。点点今天还是要吃豆腐，我买来了碎肉，就给点点做碎肉豆腐汤，点点高兴极了，最喜欢这道菜了，喝汤吃饭，可以喝两三碗汤呢，还要吃里面嫩嫩的豆腐，鲜美的肉肉。

我记得我小时候最喜欢的也是碎肉豆腐汤，点点喜欢吃碎肉豆腐汤是不是遗传我呢？那时候上初一的时候在外婆家吃饭的，我的外婆总是给我做这样一道菜，后来初二上了远一点的学校，就吃不到外婆亲手烧的豆腐汤了，现在每次都是去看看外婆就回家，也不去吃饭的，很怀念外婆的手艺啊。我现在的烧法就是跟我的外婆学到的。

准备材料：碎肉一斤，豆腐两块

首先碎肉剁碎，放点生姜末，盐，鸡蛋搅拌一下，豆腐切块，备用。

然后就是把水烧开，放入碎肉，一块一块的，不要弄散了，弄散了就不好吃了。等肉凝结起来，就放点盐，不要太多了，盐太多，汤就咸了，这样就没有鲜味了。

等肉熟了，就放入豆腐，小火炖十五分钟，小火炖的话，肉不会老，豆腐不会气泡的。

等汤差不多好的时候，放入葱末，撒些五香粉提鲜的，这样会很香的。

这样一锅美味的碎肉豆腐汤就好了，这个汤烧起来时间短，很容易就做好了，而且味道很鲜美呢。