我家的年味+蒸河粉

小时候，过年的气氛很浓重，每家每户都要蒸河粉，我们叫“炊粄”。
可是现在，随着越来越多的人外出谋生，很多传统在慢慢流失，年味越来越淡了。
我和老公是同个地方的，虽然不同村，但风俗习惯是一样的。
结婚这么多年，这是我第一年在婆家过年。
而我也已经有快要十年没在老家过年了，都不知家乡过年的气氛如何了。
在我的记忆里，家里的年味就是蒸河粉，有鸡有鸭，穿新衣服拜年。

前天晚上，就是年二十七晚，公公就洗了几斤米，在桶里泡水过夜。
呵呵，这是要拿来蒸河粉的，他说要请亲戚帮忙蒸。
一般蒸河粉要用大灶，烧很旺的火，还要用专门的蒸盘。
像我们蒸不多的，一般不会自己起锅来蒸，而是拿去亲友家一起蒸。

二十八那天早上，公公就提着泡过夜的米去请人打米浆。
这个打米浆的机器一般有专门蒸河粉的店才有。
我们村后面一户人家以前做过这个生意，还有机器，所以附近的人都到这里来打米浆。
打米浆时，还会加点水进去。
看，浓浓的白白的米浆流了出来，很快就打完了。

提着装了米浆的桶，我们经过一个邻居家，他们家正在蒸河粉呢。
公公进去请人家帮忙蒸两张来试试效果，看我们家的米做的河粉好不好吃。
原来我们是要请一个堂叔家帮忙蒸的，但估计他们家没那么快开始，所以公公就想先试试。
这个邻居我们也叫叔公，他帮我蒸两张后，说干脆帮我们全蒸好，我们不多呢。
哈哈，就这样，我们的河粉就在这里蒸好了。

他这里是用大柴烧火，大锅里烧很多开水，在蒸盘上倒入米浆后就放进锅里蒸几分钟。
起锅后就把河粉挂在一条干净的竹竿上晾一下，再折起来放好。
我们家人少，蒸起来大概就二十来张左右，已经有多了，可以吃几天呢。
呵呵，这个虽然普通，但对于我们来说，过节吃这个，才感觉有过节的气氛。
我想，这就是我们就的年味的一部分。