那一锅麻辣诱惑

    减肥中的荃爸，缺盐少油的饭菜吃过一阵后，强烈要求改善一下，要不跑步都跑不动了。“做麻辣香锅怎么样？”又要考验我，迎难而上呗。

    倘若失去百度，人类将会怎样？那么多麻辣香锅的做法一跳出来，眼花缭乱难取舍，香叶、茴香、八角、麻椒……这少许、那适量，看得我头皮发麻，不过，懒人总是有福的，超市里不是还有现成的麻辣香锅调料吗？一下我就来了精神，呵呵。

    点菜吧：


    西兰花、蘑菇、木耳、豆泡——第一次尝试，没敢弄太多，豆泡最后还忘了放。


    鸡翅中、鱼丸、鱼豆腐。


    麻辣香锅调料、郫县豆瓣、姜、蒜、香菜。

    准备啦，洗的洗，切的切，泡的泡——大厨易做，小工难当，更何况我要一肩挑。下锅炒几分钟的事，前期准备怎么也得费点儿功夫，不过看着桌子上摆得满当当，还是很有成就感。




    各样洗净、泡好的菜料分别用水焯过，捞出备用。

    点火，倒油，倒入麻辣香锅调料一份（包装上写明适合1公斤菜品）、少量郫县豆瓣、姜和蒜，迅速炒开，厨房里顿时弥漫着香香的、麻麻的、辣辣的味道，生活的味道亦如此。



    先放肉类的，翅中、鱼丸入锅翻炒，然后放鱼豆腐、西兰花、蘑菇、木耳，继续用力翻炒，防止扒锅。

    荃同学跑来看，声称很香，我告诉她不但香，还很辣，敢不敢尝尝？她哼着“辣妹子辣”又跑了出去。

    焯过水，都好熟，想脆生点儿就少炒一会儿，想软和点儿就多来一会儿。

    撒香菜，出锅。

    满足一个人的胃也木有那么难嘛。只是某位同志的减肥大业遭遇临时的毁灭性打击。

    膨胀。



（完）