【春天的美味】+小肠绿豆汤+WYYBB

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半个月前不明原因我们一家三口出现不同程度的上吐下泻，莹莹宝宝最严重的是一天大大小小拉了将近三十次，整个屁股红通通的简直是不堪入目的。还好是吃了医生的药，涂上了屁股的药后三两天就有所好转的。还有我也是这样，不知道吃了什么东西一开始是上吐下泻的，吃了正露丸好一些了后来就转为整天肚子涨涨的，喝一点水也涨得厉害，这种情况持续了3、4天，吃药输液后病情有所好转，竟然变成每次吃完饭的就想上厕所，我心里在想着这可是件好事啊，把前几天涨肚子的东西全部排干净，谁知拉大便的时候舒服多了，可是每次都得很费力，竟然发现纸上有血丝，可能是火气太大了有点儿便秘了。莹爸也说他的喉咙会痛可能也是上火的原因吧。

上个星期六就去菜市场买了一些小肠回来准备做一道小肠绿豆汤，就可以降降火了。猪小肠好吃就是不好洗，洗这个过程比较费时间，买回来的时候要先把小肠上面粘连的油去除干净哦。用一只手抓住小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，把小肠里面的脏东西弄掉。

然后拿一根筷子倒立，从猪小肠外面的一端的2-3厘米处往（比较长的那端）里面插，把整条猪小肠（较长一段）都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪小肠内层翻过来。把猪小肠全部翻内层朝外。用水清洗几遍。

我没有用盐巴搓洗，而是加入适量的地瓜粉用双手抓一抓然后一起揉搓，尽量的把小肠里面的脏东西用水冲洗干净哦。这个过程得做三遍。

洗干净后的小肠

然后随便抓起一条小肠的两头，把两头分别用手抓住，把其中的一个口松开，然后把另外一端一直往那个大口的套进去，一直套到不能再动了，也就是说套结实了为止，这样的小肠才算是灌好了。

切几片老姜，把姜及灌好的小肠一起放进隔水电炖锅里。

把洗净的绿豆也一起放入电炖锅里，加入适量的水

盖上盖子，只要炖个2.5小时小肠就熟透了。

炖熟的小肠绿豆汤香气扑鼻而来。

把小肠取出来，用开专门的剪刀剪成小段就OK了。

再加入适量的芫荽那味道挺不错的，家里没有芫荽，我就用芹菜代替了，再加入适量的盐巴即可。呵呵这一碗小肠绿豆汤下肚，别提有多惬意啊，小肠绿豆都有降火的功能哦。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。上火了来一碗小肠绿豆汤是君明智的选择哦。