鱼香肉丝的做法
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楼主
里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上
泡椒剁碎备用 调好水淀粉，我调得比较稀 笋切丝焯水沥干，木耳切丝，葱姜蒜切末备用 调鱼香汁：糖1.5大勺 米醋1大勺 酱油1大勺 料酒1小勺 水淀粉2大勺 大部分葱末，一起放入碗中，搅拌均匀成鱼香汁 起炒锅，热锅凉油大火爆炒肉丝，至大部分肉丝变色，盛出备用 另起锅，热锅凉油小火慢炒泡椒末，炒至出香 下葱姜末 继续小火慢慢煸炒，至出香味并炒出红油 下肉丝，立即改大火，迅速煸炒均匀 下笋丝和木耳丝，煸炒均匀 下鱼香汁 煸炒均匀至汤汁粘稠，起锅装盘，撒上剩余的葱末即可 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
 我最喜欢鱼香肉丝了
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