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家庭简易的卤鸡爪

跳转到指定楼层回复数:8  |  浏览数:7519
楼主
发表于 2013-03-21 22:27
只看该作者

简单快捷的香喷喷的懒人卤鸡爪。


我的心得:一定要买肉多的,厚实的鸡爪,这样鸡爪啃起来才有滋味哦最最懒人的卤鸡爪的做法:



首先将买回来的鸡爪洗干净,然后把鸡爪的指甲剪掉。(这个是必须做的,不能偷懒哦)





一般来说卤水都是自己做的,最简单的可以放少量水,生抽,盐,白糖,酒,花椒,辣椒,姜,等





懒人鸡爪成品




我用的高压锅煮卤鸡爪,大概3分钟左右喷气了就可以关掉火,但是不能马上把鸡爪捞出来,等到冷的时候,在把鸡爪捞出来。这样做的目的是让鸡爪更入味很懒人的鸡爪,好吃看得见。






一起来做吧。
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沙发
发表于 2013-03-22 15:01
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看起来很不错哦,再多加点老抽上上色就更完美了
个性签名
板凳
发表于 2013-03-22 15:40
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小样回复 2# 天蝎蝴蝶

家里很少用老抽,一般都爱生抽,老抽上色特别好
4#
发表于 2013-03-28 12:34
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我也喜欢吃鸡爪,不过前段日子曝光了鸡肉问题后,我就不太敢吃超市里的冰冻鸡爪了,现在想吃好吃的也不容易啊。
5#
发表于 2013-03-28 13:00
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回复 4# 楠瓜妈妈

我买的就是超市里面的,有一次买市场的,好像是拿火碱泡过的,有味道,这个超市的还算好点
6#
发表于 2013-03-28 13:06
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回复 5# 可欣妈

是啊,市场里的更不靠谱,相对而言还是超市里应该好一些。
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    本帖最近评分记录: 共1条评分记录

  • ibabyzone 积分 +10 13-03-28 13:06 幸运的获得了每日随机回帖奖。
7#
发表于 2013-03-28 13:10
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回复 6# 楠瓜妈妈

嗯,有问题超市不会赖账,市场的人家不认账的
8#
发表于 2013-03-29 16:06
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卤水怎么做,关键是
9#
发表于 2013-03-29 22:00
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回复 8# yxp82

最简单的放少量水,生抽,盐,白糖,酒,花椒,辣椒,姜,等,如果喜欢颜色深的可以放老抽

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