蔓越莓饼干
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楼主
 好久没做饼干了，最近迷上做蛋糕，各种蛋糕都想尝试。而且相对饼干来说，家里人还是更喜欢吃蛋糕。先把蛋糕练习好，等婠婠生日的时候，自己做一个蛋糕，一定很有意义。前几天看朋友在微信上晒自己做的饼干，婠婠看了又吵着要我做，还说要吃上次阿姨做的那种。小丫头真是会吃，做过很多种饼干，最好吃的还是蔓越莓饼干。 对于饼干去年曾疯狂过一段时间，买了好多模具，婠婠还经常邀请同学来家里做饼干。后来新鲜劲过了，就没怎么做。不过天气冷的时候，也不想做饼干，黄油要软化，还要打发，太麻烦，最主要的是每次做完洗洗好头痛。还好蔓越莓饼干是非常简单的，黄油不需要打发，想什么时候做都行。而且鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高，还特别好吃。 这次就是临时起意，黄油没有提前从冰箱拿出来，我直接隔热水化开了。蔓越莓是淘宝买的，酸酸甜甜的味道很棒，就是价格有点小贵。下次试试用葡萄干代替，不知道味道怎么样？ 配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。 烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程： 1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。    
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沙发
 做得好棒
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板凳
看着都好吃！
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 与宝贝一起成长！ |
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好想去尝尝啊
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感觉好复杂啊……看着就想吃
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哇，真棒，好想吃哦！
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蔓越莓干在哪儿买的？我也想试试这个饼干
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好想吃点啊
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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看好就想吃，怎么你们样样都会精通呀，这种我们想也想过，就怕麻烦、、、
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这么好啊 羡慕啊
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儿子健康成长 我要健康的减肥 老公要健康的工作
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做得好棒 个性签名
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看着都好吃！ 个性签名
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蔓越莓干在哪儿买的？我也想试试这个饼干 个性签名
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看好就想吃，怎么你们样样都会精通呀，这种我们想也想过，就怕麻烦、、、 个性签名
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这么好啊 羡慕啊 个性签名
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