烤地瓜

      隐约记得小的时候，我们都会垒土窑烤地瓜。所以孩子大一点，我们也出门去垒土窑烤地瓜了。孩子可喜欢和我们去烤地瓜的，有时间他都会要求我们一起去烤一下，当作出游。有吃有玩，还是不错的选择。

      最近春雨绵绵，到处都湿漉漉的，都没地方烤地瓜了。前两周，我知道孩子喜欢吃地瓜，但是我都水煮给他吃，或者放稀饭里面一起煮，但是那样的不香。出门买的不放心啊，他们说那个烤地瓜的桶怎么样怎么样的。还是不敢买。孩子一直要求，都怪粗心的妈妈。
     自从发了那个鸡肋家电的文章，我发现很多时候我是可以好好利用我们家的鸡肋电器的。不用就更直接的贬值了到淘汰了。提交文章后，我突然来了灵感，用烤箱烤地瓜给儿子吃。说动还不没有马上动，周末开始行动。

      先挑大小差不多的地瓜，洗一洗，晾一晾。当然我儿子喜欢吃地瓜皮，有点焦焦的感觉，脆脆的口感真不错。所以我把地瓜用刷子拼命刷干净。地瓜虽然不是自己种的，但是找邻居买的，质量和口感可以绝对放心。也不便宜啊，不要小看那小小的地瓜。功能很大哦。吃地瓜的好处多着呢：因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。

      先看下我挑选的五条，大小差不多，预防有的烤焦了有的还没有熟透。

      担心烤盘不好清洗，因为地瓜很会流出糖分，黏黏稠稠的，不好清除掉。我在烤盘上放了一层锡纸。预热烤箱5分钟，差不多180度吧。有人说可以200度的，但是担心太快烧焦了。放进烤箱啦，我们家的烤箱是小功率的，预约时间最多30分钟，所以前后我需要3次预约时间的。我一会去关注一下，一会儿又去关注下，刚好也给地瓜翻翻身。以防受热不均匀。

    第一次烤还是没经验啊。孩子也一直催促，差不多1个小时的时候，孩子一直喊地瓜好香了，到底是好了没有啊，太想吃了。没办法，我先拿出了一个最小个。不错啊，熟透了，靠烤盘的一面还有点焦了。我拿出来搁凉，孩子一直靠过来说，“妈妈，好了没有啊，实在是太香了。”
      “好了好了，等一下，有点烫。”孩子依依不舍的等待着。也不是饭点，孩子其实是不饿的，只是他有一个好鼻子，每次煮香的，他都能闻出来。
      忘记交代一下，地瓜是我们这里的叫法。学名是什么我也不知道，有的地方叫红薯好像。后面继续烤着，亲们也许发现，烤箱里的地瓜是4条而已。没错，我儿子先品尝了一个，其他四个还不是完全熟透。烤个地瓜还真需要很长的时间呢。不过，真的是香喷喷的啊。

       不过忘记拍吃的过程啦，因为太抢手了。五条地瓜，家里五个人，孩子贪心点想吃两条呢，后面吃了一条半，妈妈我就剩下半条了。实在是太甜了，一肚子精华。

    网上的链接，大家参考下啊。我说不来啊，地瓜真的好，对小孩子肠胃好。老人都这么说。

    地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷！其对於人体健康的好处如下：

    1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

    2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

    3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

    4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

    5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

    此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷！

    但是很多人都害怕吃多了地瓜会放屁，其实消化能力好的人在食用地瓜后，发生排气的情况较少，或在食用数次后便能调适肠内状态，不再发生排气过多的问题。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困扰，可能就得检视消化功能是否出了问题罗！