【春天的美味】+皇帝菜茼蒿+littleladybug
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楼主
 春天来了，万物复苏，吃的东西也多起来了，特别是绿绿的青菜，青翠得让人看了就想吃。。要知道，青菜可是我的最爱，爸爸也经常说“三天不吃青，心里冒火星”，这句话道出了青菜的妙用哦。生活在南方城市，一年四季都能吃到青菜。 这春天一来，青菜的品种更加丰富了，味道也更鲜美了。在各种青菜中，我最偏爱的是茼蒿。  茼蒿，可不可以用青翠来形容？看着会不会流口水啊。 大家可能有所不知，茼蒿，在古代又被称作“皇帝菜”，成为宫廷佳肴，可见茼蒿的价值所在。茼蒿的确富含营养物质，尤其是胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜。同时，茼蒿还具有很多食疗作用----消食开胃、润肺化痰、降血压等等。 对于绿叶青菜，我惯常的做法就是用大蒜炒一下，学术用术应该叫“蒜蓉”吧。  这是我买的茼蒿，因为茼蒿快到下架的季节了，现在菜市场里比较少见了，这次买来的不是特别的新鲜了。  把叶子与梗分开来，再将梗上外面的一层硬皮剥掉。然后分别洗干净，并且要沥干水分。茼蒿本身水分含量就蛮多的，如果不沥干水的话，炒出来口感就不好。 炒锅里放少许的油，稍热一点后（油千万不能烧的太热），放入蒜瓣，翻炒五秒左右，放入茼蒿。炒出稍有变色时，放入少许盐，再翻炒几下就可以出锅了。  这就是炒好的茼蒿，制作过程绝对的绿色。 春天，是一个吃鲜的季节，尤其是青菜，大家千万别忘记大饱口福喔。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
茼蒿我也爱吃呢
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板凳
下次啊别切蒜瓣，直接拍了切成蒜蓉，先炒菜，快出锅的时候再放蒜蓉，放盐，翻炒出锅即可。
蒜是需要氧化的，这样吃更科学。味道也不错，亲可以试试！ 个性签名
 与宝贝一起成长！ |
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这我也爱吃，凉拌的也很好吃
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清炒茼蒿挺好吃的
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下次啊别切蒜瓣，直接拍了切成蒜蓉，先炒菜，快出锅的时候再放蒜蓉，放盐，翻炒出锅即可。 个性签名
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茼蒿我也爱吃呢 个性签名
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这我也爱吃，凉拌的也很好吃 个性签名
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清炒茼蒿挺好吃的 个性签名
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冬天打火锅最好了
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