蜂蜜早餐包

我今天晚傍晌给做好的，准备明天早上当早餐吃的。明天朱朱幼儿园只上少半天就放五一假了，所以我不想送他去了，真不够来回折腾的，早八点送，十一点半之前就得往回接，这还送什么劲儿啊？

朱朱明天不去幼儿园的话就得早上在家吃早餐了，今天下午我就开始琢磨了，明儿给他吃啥呢？后来就决定做一个蜂蜜早餐包给他吃，最多切点水果来杯牛奶就着吃就齐活了，所以今天下午就忙活上了。

早餐包其实就是面包啦，所以和面、发面的过程比较重要，我用面包机弄的，省了不少力气。不过面和的好象有些软了，烤出来形有点塌着。下次再做时再努力吧~~




蜂蜜早餐包


配料：高粉250g 低粉100g 牛奶150ml 黄油20g 蜂蜜30ml 砂糖25g 酵母5g 盐3g 鸡蛋一颗，芝麻少许
做法：
1准备好需要的食材
2除芝麻和黄油外把所以食材混合然后倒入高、低粉中
3用面包机把面和成团，这个过程约十分钟左右，把黄油切块加入面团中
4继续和面直到面团能拉出柔韧薄膜到拓展阶段就停止和面
5把面团放温暖处发酵约两倍大，这个过程需要一个半小时左右
6把发好的面团排气后分成若干等份松弛十分钟，然后搓长条成擀两头稍尖的片状
7从上往下卷起来
8用刀从中间切开，一分为二
9烤盘铺锡纸，刷上一层油（我抹了一层黄油）均匀撒上芝麻
10把整理好的面坯放在上面
11盖保鲜膜放温暖处进行二次发酵至面坯两倍大
12放180度预热好的烤箱，烤至表面微黄取出刷一层蜂蜜水撒些芝麻，再入烤箱烤十分钟左右至外层金黄（依各人烤箱实际情况定时间）取出齐活了


烤好后取出尝了一个。底部酥脆，口感松软。还算行吧。