首次烘焙成品--------葡式蛋挞来咯

                    
                                         

自从收到烤箱后,赶紧又买来一些烘焙的材料,一开始就想着要做蛋挞的,所以先买来做蛋挞的原料:蛋挞皮,淡鲜奶,低筋面粉,其他家里有的暂时不用,这些材料都是在网上买的,也是同城的一家网店,在妈妈群里面的名气挺高的,大家都从这里买.当天下的单第二天就到了,速度还是很快啊!收到货后当晚就开始行动啦!
先从网上百度了蛋挞水的配方,按照配方的配比做了八个蛋挞的量,后来实际配出来的原料可以做到十一个,做出来的成品也是比较满意的,因为是第一次做,所以我把十一个蛋挞分成三次烤,这样可以了解不同的时间出来的效果,结果显示最后一次还是最成功的.


                     

坨小朋友吃得特别多,一直说好吃好吃,还说了一句特贴心的话:"妈妈,我实是太幸福啦!还可以吃到妈妈自己做的蛋挞."听到这句话,心里真的挺美的,呵呵!以后一定会多做些好吃的来给小家伙们吃.


                     
来看下制作过程吧!
1:把蛋挞皮先拿出来解冻;
2:准备材料:淡鲜奶:90ML;纯牛奶:60ML;糖:40g;低筋粉:7g;蛋黄:2个;
3:淡鲜奶,牛奶和糖先放一起搅匀,我是把这些放在碗里后,外面再套个大盆装上开水,这样糖就比较容易融化一些;
4:以上材料打均匀后冷却下来后放低筋粉和蛋黄搅拌均匀;
5:把所有材料过筛;(我过了两道,所以出来后的蛋挞馅比较爽滑)
6:把这些蛋挞水倒入蛋挞皮后就可以放烤箱烤了,注意每个蛋挞皮只放八分满的蛋挞水就行啦!
7:我这个烤箱因为不能设定温度,所以只好在时间上来控制,最后的结果出来的时烤8分钟的是最成功的.


                        

只拍了这两样,其他的没拍出来.




这里是牛奶,淡奶油和糖一起搅拌出来的.




加上面粉和蛋粉的效果.




解冻后的蛋挞皮.




倒入蛋挞水.



开始烤



第一炉出来的效果有点过火了.




第二次缩短了下时间.




最后调整出来的效果还是很成功的.




坨一开始拿起来觉得烫的表情.




凉了一会后觉得好多了.





还给了妈妈一个大拇指,说这是最优秀的.




                       

                                                            完