韭菜鸡蛋馅饼
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楼主
上周五，出去逛街回来，买了一斤韭菜回来。准备烙馅饼吃。之前也烙过馅饼，但是这次的馅饼可是跟以前不一样呢，具体怎么不一样呢。先买个关子，后面在说。 在接雯雯放学之前，我就把该弄的都弄出来的，等接完雯雯回来，活好面，活好陷就可以烙了。
摘好洗好的韭菜，放在篮筐里面空水，待用。
根据需要的量来打鸡蛋的个数，一般韭菜鸡蛋的都是韭菜多一些，这个就看个人的喜好了。
鸡蛋打算待用。
锅烧热，放油适量，跟平时摊鸡蛋一样，最后弄得稍微碎一点，放凉。
韭菜切好，现在不要把鸡蛋放在里面，鸡蛋要在放凉和活好面以后才可以，要不韭菜会出水。
上面的都是简单的步骤，只要会会做饭，就都可以弄，需要面粉适量。
之前，烙馅饼都需要发面，要不就是用酵母，这次告诉大家一个不用发满，不用酵母的方法。就是现在面粉里面加少许的食用油搅拌，然后就是用刚烧开的开水来和面，当然水的用量和我们平时和面的水量基本一样，这个要看个人的控制了。这就烫面，看和好的面是不是像刚发好的面一样。
然后，就开始弄陷了，把凉凉的鸡蛋和放在韭菜里面，如果有虾皮可以放一些，提鲜的，当时家里没有，就没放，我加的调料有，五香粉，盐，鸡精，生抽和香油。这个一个人的口味放了。
搅拌均匀就可以了。
然后就是和平时一样开始包，开始烙了。因为是第一次这样弄，自己觉得，弄的还算是可以的了，要用小火哦。烙好的没有拍照，不过大家很给面子，都给吃了。
这个方法是前几天妈妈打电话给我告诉我的，说是有一天，妈妈去我姨家，正好赶上吃这馅饼，我姨夫就告诉了我妈妈这个方法。我问妈妈，我姨夫是怎么想出来的。原来是电视看学的，第二天就实验了。这个方法不错，解决了发面发过的问题，也不用提前发面了。什么时候吃，什么时候弄就可以了。最特别得不是，弄出来的馅饼是外酥里嫩。
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沙发
这个太香了，我家人也喜欢吃
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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板凳
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4#
这个饼不错的
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你快乐，我快乐
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营养又好吃的
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口水都来了
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很好吃的啊，想吃。
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宝宝健康成长是妈妈最大的心愿
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我昨天也弄了呢？可惜没够吃的。嘻嘻
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看着好吃，我只会包包子的
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你快乐，我快乐
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回复 8# 天蝎蝴蝶
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