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小菜脆皮鸭

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楼主
发表于 2010-05-14 10:49
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制作:
将鸭腿、料酒、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉或胡椒粉奄制3小时,
奄好后将鸭腿、葱姜段放入盘入,隔水蒸,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;
将煮好的鸭腿捞出沥干水分,加入二勺酱油均匀上色,锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件,大功告成。。

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沙发
发表于 2010-05-14 10:50
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流口水了..看着就馋。。
板凳
发表于 2010-05-14 10:51
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享受 晚上我也去尝试下..
4#
发表于 2010-05-14 10:52
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哈哈。。。刚出锅的时候那味道..啧啧..特香..我现在还在回味中...
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5#
发表于 2010-05-14 10:53
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现在知道怎么做了.改天我也试试...
6#
发表于 2010-05-28 20:19
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够油腻到是真的流汗 流汗 流汗

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