学做木须肉

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楼主 发表于 2013-05-29 17:18 只看该作者             其实只是以前在小饭馆里吃过一两次，至于怎么做，自己可从来没有考虑过，也没有想着要做过这样一道菜的。              今天中午打开冰箱，准备给女儿炒扁豆吃，昨天特意在超市买的扁豆，就是想今天中午做着吃。拿扁豆时，抬头一看，看到了上次买的黄瓜还没有吃，拿出来看看，都有点发软，估计再不吃就要坏掉了。做汤喝吧，经常喝黄瓜汤也没有新意，凉拌着吃吧，感觉女儿还小，凉拌的吃着会咬不烂。又想了想，脑袋竟然冒出了吃过的木须肉，看看家里还有木耳，鸡蛋和肉都有，何不试着做个女儿没吃过的来试试呢？              没做过这个菜，想做还是有一定的难度的。我先把要准备的材料一一准备好：黄瓜洗净切薄片；鸡蛋拿两个吧，去皮后要在碗里搅拌均匀；肉要切成薄片；木耳最好泡发后用开水煮过；再有就是要准备用的佐料，炒黄瓜片时，我觉得用蒜来代替葱不错，姜就切成丝吧。材料准备好了，我没有直接去炒，因为没有做过，我要先想一下炒菜时先炒什么，再做什么，免得到时手忙脚乱。                                       把炒菜的过程想了一下后，直接制定了自己做木须肉的步骤，没见人做过，不知道对不对呢！              第一步：锅内加油烧热，将打散的鸡蛋倒入油中，用筷子快速进行翻炒，九成熟后装入盘中待用。                  第二步：在锅内再倒入适量的油，油热后，放入蒜片和姜丝翻炒，并将切好的肉片入锅，爆炒，并加入适量酱油；                  第三步：待肉片变成酱红色后，加入木耳翻炒几下，再加入黄瓜片，进行翻炒。                  第四步：黄瓜片快熟时，再把炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，就可以关火出锅啦！因为小孩吃味精不好，炒菜做汤我都不放味精的，只加入少许鸡精来调味。        可能是女儿没有吃过这个菜，端到桌上后特别喜欢，刚刚给她夹小碟里，来不及等我拿筷子，自己双手就开始抓着吃起来了，吃得可真香啊！不管我这样的做法对不对？女儿爱吃就好啦！                      本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2013-05-29 17:22 只看该作者 我也是准备试试啊 个性签名 你快乐，我快乐

tingxue 绝世神童 关注

板凳 发表于 2013-05-29 17:24 只看该作者 这个挺好的 特别是木耳 个性签名 儿子健康成长  我要健康的减肥  老公要健康的工作

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4# 发表于 2013-05-29 17:25 只看该作者 回复 2# 誉涵涵妈妈 可以一试哟，孩子爱吃呢

誉涵涵妈妈 百伶百俐 关注

5# 发表于 2013-05-29 17:26 只看该作者 回复 4# 睿萱妈妈 貌似里面的菜孩子都喜欢的，而且看着不难 个性签名 你快乐，我快乐

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6# 发表于 2013-05-29 17:27 只看该作者 回复 3# tingxue 嗯,第一次做,还凑合着吃

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7# 发表于 2013-05-29 17:42 只看该作者 回复 5# 誉涵涵妈妈 不难,先准备好,一样一样做就简单了

ziqing 古灵精怪 关注

8# 发表于 2013-05-29 19:37 只看该作者 这菜名很特别的 个性签名

智密密 古灵精怪 关注

9# 发表于 2013-05-29 21:08 只看该作者 我就爱吃里边的木耳 个性签名 有家就是幸福！只要你用心去体会，幸福就是那么简简单单

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10# 发表于 2013-05-29 21:57 只看该作者 回复 9# 智密密 好啊，留给你吃

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11# 发表于 2013-05-29 23:04 只看该作者 回复 8# ziqing 是的,很特别的菜名,饭店里就这么叫啊

我心中的小太阳 古灵精怪 关注

12# 发表于 2013-05-30 06:23 只看该作者 很想尝尝啊

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13# 发表于 2013-05-30 08:53 只看该作者 回复 12# 我心中的小太阳 拿出吃吧

欣颀 绝世神童 关注

14# 发表于 2013-05-30 11:00 只看该作者 这个是木须肉啊 我都不知道 我们这里很常见的菜 个性签名 书香童年“佳丽”三千

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15# 发表于 2013-05-30 11:06 只看该作者 回复 14# 欣颀 嗯,饭馆里吃的时候叫这个,可以就是从你们那里学来的