【晒拿手菜】+香菇炖猪蹄+欣颀

欣颀 绝世神童 关注

楼主 发表于 2013-06-19 18:03 只看该作者    端午节，一家人都在家，比较有时间煮好吃的。早上一大早，让我老公去买猪肠子的，可是不幸被抢光了。因为节假日大家都比较有时间料理吃的呢。老公就买回来一腿前猪蹄。记得我对猪蹄的恐惧是在坐月子的时候啊，我因为催奶，吃了很说水煮猪蹄，因此我对猪蹄没有好感。但是想着比较有时间，想搞点花样，让自己慢慢爱上猪蹄的。因为那个胶原蛋白确实多啊，为了肌肤不老化不松弛，我就拼命吃的啊。其实还是有点埋怨老公的，怎么不买猪肠子呢，我比较喜欢吃的。不过老公和儿子喜欢吃肉啊，那就将就将就吧。        今天准备晒一下，香菇炖猪蹄啊。材料：猪蹄一腿，香菇手抓一把，海蛎干手抓一把。调味料：酱油少许，盐味精少许，不味精可以用糖代替。还需要几个八角哦。 先烧开水的，用来烫猪脚。有的人直接用锅煮沸猪脚，我习惯用烫得，烫好再过凉水洗一次。去点油渍和碎骨头啊，细小猪毛啊，砧板的木屑等等。总之我觉得用清水多洗几次，会变得更干净点吧。过热水烫得猪脚，变得水肿白白的颜色的，不像刚买回来肉红色的。好烫啊，老公帮我抓几个起来，其实有瓢子的，只是怕碎骨头进去。就一个一个捞。              烧开水的过程，可以做些准备工作。比如用水浸泡香菇，因为是干香菇，比较香，浸泡过后比较容易入味。如果香菇太大，还可以撕小片一点的。海蛎干也浸泡过水下。            开始上油锅的，香菇海蛎干猪蹄放着一起炒，把调味料也一起放进去。稍微炒一下就好，放入电高压锅内，加水，可以自己酌情加点。盖上锅盖，开始45分钟的清炖。              时间到了，打开一看，香气扑鼻啊。盛起来，准备开饭啦。再来一个近照吧。美不美味，吃者说的算啊。确实很美卖相，我就这点能耐而已。欢迎大家踊跃给意见啊。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 冰钰愛玥 积分 +108 13-07-12 16:03 活动奖励   小红花 +1 13-07-12 16:03 活动奖励 个性签名 书香童年“佳丽”三千

睿萱妈妈 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2013-06-19 18:11 只看该作者 好吃，给我来点

小淼儿 绝世神童 关注

板凳 发表于 2013-06-19 18:28 只看该作者 呵呵O(∩_∩)O~看上去很不错哦。好想吃。我饿了。猪蹄呀，好像大肠似的。还有一个脚趾头也被照上了。 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-139292.html淼儿的快乐读书时光

zqh笑笑 古灵精怪 关注

4# 发表于 2013-06-19 19:21 只看该作者 不错呢，一直以为自己不会煮猪脚，但看亲的挺容易的。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

可欣妈 绝世神童 关注

5# 发表于 2013-06-19 19:56 只看该作者 回复 3# 小淼儿 我最喜欢吃脚趾的了，好好吃哦，美容

可欣妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2013-06-19 19:56 只看该作者 都是我爱吃的，口水了

欣颀 绝世神童 关注

7# 发表于 2013-06-20 08:28 只看该作者 回复 6# 可欣妈 个性签名 书香童年“佳丽”三千

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8# 发表于 2013-06-20 08:28 只看该作者 回复 3# 小淼儿 那是我老公的猪蹄啊 个性签名 书香童年“佳丽”三千

欣颀 绝世神童 关注

9# 发表于 2013-06-20 08:29 只看该作者 回复 5# 可欣妈 那是我老公的猪蹄啊 个性签名 书香童年“佳丽”三千

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10# 发表于 2013-06-20 08:29 只看该作者 回复 4# zqh笑笑 如果是红烧 我也没办法 个性签名 书香童年“佳丽”三千

欣颀 绝世神童 关注

11# 发表于 2013-06-20 08:29 只看该作者 回复 2# 睿萱妈妈 哈哈 其实我也不是煮的很好 我最擅长还是煲汤 个性签名 书香童年“佳丽”三千

可欣妈 绝世神童 关注

12# 发表于 2013-06-20 08:31 只看该作者 回复 9# 欣颀 ，这锅吃的过瘾吧

睿萱妈妈 古灵精怪 关注

13# 发表于 2013-06-20 10:35 只看该作者 回复 11# 欣颀 前段时间我也煮过,哈哈

小小菲儿 版主 关注

14# 发表于 2013-06-20 14:55 只看该作者 这个菜不错哦

欣颀 绝世神童 关注

15# 发表于 2013-06-21 12:27 只看该作者 回复 14# 小小菲儿 哈哈  乱晒的 参加活动 个性签名 书香童年“佳丽”三千