马时菜馍馍

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楼主 发表于 2013-06-28 13:57 只看该作者 这种野菜我们老家人都叫它马时菜，学名是什么我也不确定，好像是马齿苋。小时候遍地都是，因为它们的生长力很旺盛，还能拖出去很远，有的长的大的就像家里经常用的簺子底那么大。通俗点讲就是一颗会长的像洗脸盆那么大，长的密密麻麻的。叶片很厚，种子比较多，耐旱。翻种时节把它拔掉，扔在地上，一两个星期它都不会死去。甚至沾到土的会继续成活。现在除了荒地比较多，其他地里也很少见了。 婆婆说这些野菜都是帮着它们度过饥荒的，还能降血压。因此她会时不时的让公公会老家地里给她带回去一些野菜。现在正是马时菜旺盛的时候，公公总是带回去半口袋，够婆婆吃上一个星期。 这种野菜一般都是拌面上笼蒸制的，婆婆嫌蒸的慢，就用家里的电饼铛做马时菜馍馍。 具体的做法是：。 1.把马时菜摘干净，这种野菜没有黄叶子，只要去掉带着土的跟就行。 2.把洗净后的野菜空水，一般婆婆就等十几分钟就开始进行下一步了。 3.把空水后的马时菜剁碎，拌上面粉。婆婆弄了整整一盆，让我帮她翻馍，直到最后才想起来照相，剩了一个底，大家看看就行。 4.把拌好面的马时菜放在电饼铛上摊匀，然后盖上盖子等待着一个指示灯灭了，就翻面。接着等待几分钟就熟了。整个过程也就是7,8分钟。 看看这是熟了的马时菜馍馍，两面都被焙的金黄，其中还透着马时菜的绿色。 把熟了的馍馍放在案板上晾一会儿就可以开吃了。 吃的时候再加上一些蒜汁或者是辣椒酱，这样会更美味。 马时菜会略微带点酸味，如果嫌这些味道大的人，也可以在里面添加一些其他的青菜做配料一块儿拌面，就可以遮住这种酸味。如果家里有地的亲，也不妨试一试这种野味啊！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2013-06-28 15:18 只看该作者 亲这样好吃吗？还没有见过这样的做法？这是要当菜吃？ 个性签名 欢迎光临【每天亲子阅读】+桐小盆友与绘本结缘+感谢宏妈http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132880.html点击进入

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板凳 发表于 2013-06-28 16:10 只看该作者 野菜很多啊  不认识就是 个性签名 【每天亲子阅读】+书香育女计划

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4# 发表于 2013-06-29 06:37 只看该作者 回复 2# hyt九五至尊 是啊，菜馍，既当菜又当馍

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5# 发表于 2013-06-29 06:40 只看该作者 回复 3# 桐姑姑 野菜真的很多，遍地都是宝

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6# 发表于 2013-06-29 08:28 只看该作者 回复 4# 我心中的小太阳 我们这不知道什么叫做馍。。。。 个性签名 欢迎光临【每天亲子阅读】+桐小盆友与绘本结缘+感谢宏妈http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132880.html点击进入

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7# 发表于 2013-06-29 19:49 只看该作者 回复 6# hyt九五至尊 就是饼和馒头啦

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8# 发表于 2013-06-29 20:02 只看该作者 回复 2# hyt九五至尊 好吃哦，清热解毒的，利尿，可以炒菜，可以凉拌，做汤

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9# 发表于 2013-06-29 20:03 只看该作者 最近下雨多，公园好多这个呢，我没有摘

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10# 发表于 2013-06-29 21:12 只看该作者 回复 9# 可欣妈 看来亲吃过这种野菜，我公公婆婆都爱吃，我吃着感觉也不错 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +10 13-06-29 21:12 幸运的获得了每日随机回帖奖。

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11# 发表于 2013-06-29 22:07 只看该作者 回复 10# 我心中的小太阳 是的，我爱吃，感觉凉拌更好吃。

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12# 发表于 2013-06-30 08:39 只看该作者 看着不错哦

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13# 发表于 2013-06-30 09:12 只看该作者 回复 11# 可欣妈 做法有很多，吃起来也不一样了

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14# 发表于 2013-06-30 09:13 只看该作者 回复 12# 小小菲儿 自我感觉还不错哦

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

15# 发表于 2013-07-01 15:21 只看该作者 还没见过这种菜呢 个性签名