【晒拿手菜】（6月）+最最拿手的油焖大虾+小逗妈

      当当当当~~~内容介绍正式开始啦~~

配料：醋、蒸鱼豉油、料酒、白糖、食盐、食用油、香油、葱、姜、蒜。
食材：大虾。

之前买的大虾，从冰箱里取出来~~

放入小盆里~~

倒入水，化冻~~

下面就是处理化冻的虾了，其实我认为，做菜倒是很简单，主要是这个处理的过程很费事！

将大虾的沙包、虾线去除干净，剪一下虾须、虾腿、虾枪等~~

看下哈！这是清理前后的对比图图哈~~

首先讲解沙包的去除

最初总是不知道网上所说的沙包在哪里，后来终于搞明白咧~~

亲们跟我一起看看哈！大家看到大虾的虾枪了木有？虾枪根部有一个黑色的部分很清楚了哦~~

据说那就是沙包啦~~哈哈~~

将虾枪剪掉，真好根部那的沙包就可以看很清楚咧~~

用牙签啊或者剪刀啊，将那个黑色沙包挑一下取出来就可以了~

看到木有~~~注意不要把虾黄破坏了哈~~

当那个当，就是它啦~~~取出后顺便把虾须和眼睛部分剪一下哈！

下面就是要去除虾线啦~~有介绍说用牙签在背部最弯处挑出来，我个人感觉那样比较麻烦，

平时我就会直接拿剪刀在头部下面开始，往下延背部剪开，这样很容易就看见虾线了，

看见那条黑色的线没有？

这样很容易就能将虾线整个拽出来去除，还有一个好处就是容易入味~~

哈哈，展示一下取出来的虾线~~

最后将尾巴那剪一下，要不然那个尖尖的“尾巴”爱扎人~~

以上面介绍的方法将所有的大虾都处理好，放到盘子里备用就好啦~~

装盘，备用啦~~

万事准备停当~~开火啦~~热锅~~凉油~~

油热以后，将准备好的大虾入锅翻炒~~

很快就变颜色啦~~这里我可什么都没有加哈~~那为什么这么鲜亮咧？

那就是因为我们将虾黄保护的好的缘故啦~~我看有的介绍做油焖大虾要放番茄酱，

他那估计是想要个漂亮的颜色吧~~咱们这个是不是完全没有必要啊？？

翻炒一会儿，将虾米盛出来~~

下面开始调味，将锅清洗干净，再次热锅，凉油~~

油热，放入大料，倒入葱花，姜末，蒜末

依据个人口味烹入料酒，醋，蒸鱼豉油~~

再次倒入之前炒好的大虾~~

仍旧依据个人口味，放入糖~~

再加入少量的盐~~出锅前点入香油，盛盘啦~~

略微摆一下下~~要是有香菜什么的绿叶菜点缀下就会漂亮啦！

很遗憾，木有找到~~~就这样吧~~

小逗童鞋可是相当爱吃滴啊~~~~

嘎嘎~~一会儿就一堆皮儿啦~~~

哈哈，所剩无几啦~~~做饭滴就爱看见这样滴盘纸~~很有成就感滴~~~

      好啦好啦~~~这次的拿手菜就介绍到这啦~~这可是偶最最拿手滴看家菜啦~~

      不知道下个月会不会还有这样滴活动啊~~估计我下次就该发愁啦~~哈哈~~

      那就真是没有啥可写了，就该尝到啥是黔驴技穷啦~~

      希望到时候会又灵感一现吧~~不过我会做的好吃的菜也真没几个了啊~~开始发愁~~哈~~

      本次到这里~~就到这里~~再见吧~~~格叽格叽格叽格叽~~