【晒拿手菜】+家常回锅肉+温柔

      很久没有参加各种活动，那天看到这个活动，鬼使神差地报了名，说实话，我后悔了，嘿嘿。因为前段时间，老公看到他朋友经常给老婆孩子做饭，回来就变得勤快了，天天都是他做饭了。我也乐的清闲，天天看孩子就可以了。还有一个原因就是我和老公都不是讲究吃的人，每天能填饱肚子都不计较好不好吃，我其实没有什么拿手菜。但是既然报名了，还是好好做饭吧。好歹我也做过很多菜，挑个顺手的秀一下。
         
        打开冰箱一看，刚刚好有做回锅肉的材料，今天就做火锅肉吧。
准备材料：姜，蒜，肉（最好是五花肉，今天家里没有五花肉，就随便用了2块肉，但是一定要有肥肉，这样才好吃。）青红辣椒，豆瓣酱，蒜苗，还有盐和酱油。


准备步骤：蒜苗切成小段，姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切小段，肉放入水中煮到八成熟，捞出来切成薄片。

炒菜步骤：1、锅中放少量的油，倒入肉片和拍碎的蒜和切片的姜，翻炒，烧出多余的油，倒出来。
              2、炒到肉片微卷，放入青红辣椒一起翻炒，炒出辣味。
              3、倒入一些酱油和一勺豆瓣酱，一起翻炒。
              4、放入蒜苗，炒到蒜苗断生就可以起锅啦。


下图就是今天的成品。

总结：
今天炒的回锅肉不够好，肉选的不好，五花肉最合适。
肉切得不够薄，炒出来的肉不够香，吃起来不够脆，有点油腻。
大家做这道菜的时候要注意少放盐，我炒的时候没有放盐，因为酱油和豆瓣酱都是咸的。
这道菜配米饭吃最好吃啦，上菜啦