【活动招募】7.21孕期营养讲座 营养首级大厨教您做菜

       从怀孕开始，宝宝在子宫内发育成长，他每一个阶段的健康发育都需要各种营养素，所以大人维持生命而需要的营养宝宝也同样需要。只是我们是直接从食物里获取营养，而胎宝宝则是从妈妈的身体里获取营养。因此，充足、完整、均衡的孕期营养是确保宝宝健康成长的关键。快来活动现场，惠爱首席营养师现场为大家做美食，三文鱼和豆腐作为本次美食的食材，您会怎么做呢？一起来品尝大厨的现场手艺吧！

【活动时间】2013年7月21日9:30—11:30
【活动地点】朝阳区安苑路18号  美华妇儿服务奥东门诊二层宣教室
                    （北四环内、国家奥林匹克体育中心东门以东300米 ）
【活动对象】孕妇家庭
【活动报名】网站或电话：010-57208585
【参加人数】20个家庭
【讲座内容】
1、孕期所需要的营养素
2、补充孕期营养的关键期3、孕期营养补充的原则及误区
4、现场互动、教授两道“孕期营养菜”：三文鱼什锦麦粒、珍珠豆腐丸
【主讲人】
刘兵   惠爱营养首级厨师、技术总监  92年从事餐饮工作至今，高级烹饪师。
   

【活动流程】
9:20——9:30  入场签到
9:30——10:00  营养师讲座分享孕期营养知识、客户答疑
10:00——11:00  现场互动、教授两道“孕期营养菜”：三文鱼什锦麦粒、珍珠豆腐丸
11：00-11:05   现场抽奖



三文鱼什锦麦粒
原料：燕麦粒、黑豆、红彩椒、芹菜、三文鱼、酥盒、松仁、姜蒜粒、盐、橄榄油；
  
推荐理由：
1、三文鱼富含优质蛋白质，锌、硒、钾等矿物质与核黄素、硫胺素以及维生素E、维生素A等脂溶性维生素也均比较丰富；
2、三文鱼所含的ω-3系不饱和脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质， 常食之，可改善视力、健脑益智；
3、燕麦含丰富的亚油酸以及膳食纤维，可有效预防便秘以及水肿，改善血液循环，同时含钙量高，是孕妈妈的好帮手；
4、搭配燕麦、黑豆、彩椒、芹菜、松仁，营养均衡，粗细搭配，色泽亮丽、增进食欲，可谓一道营养与美味的佳肴；

制作中温馨提示：
1、三文鱼肉质比较松散，应该切的略大点，容易成型；
2、三文鱼上浆时，淀粉多点；下锅一定要水开后再下，避免淀粉没糊化，三文鱼肉丁就散开；
3、燕麦和黑豆不要蒸的太烂，略硬点，可增加口感；如过于软烂，炒出后影响整体菜品的质量。



珍珠豆腐丸
原材料：北豆腐、猪肉馅、马蹄、糯米、盐、一品鲜酱油、姜末、蛋清、香油、香葱末、胡萝卜；

推荐理由：
1、豆腐：含优质蛋白、矿物质，益气宽中，调和脾胃，保护肝脏，促进新陈代谢，易于消化吸收，是孕妈妈提高免疫力，增强抵抗力的明星食材；
2、猪肉：含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是肉类中含B族维生素最多的食材，滋阴润燥，补虚养血，提供血红素铁，和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血，是孕妈妈必备的营养滋补品；
3、马蹄：温中益气、开胃消食、消积食，助消化，含抗菌成分，降压抗癌，缓解便秘；
4、这道菜补充优质蛋白，补血，对于孕期的妈妈们是个很好的选择，操作方便，美味可口，值得推荐；

制作中温馨提示：
1、豆腐一定要选水分少的老豆腐，嫩豆腐水多，做丸子不容易成型；
2、豆腐和肉馅的比例可根据自己的情况调整，肉多口感会好，肉少会感觉略干，但是更营养；
3、胡萝卜片垫在蒸锅中，蒸锅垫上就不用抹油，减少了油脂的吸收，同时蒸好的胡萝卜也能食用，补充胡萝卜素。胡萝卜也可以换成个人爱吃的原料，如南瓜、红薯等。


【抽奖礼品】
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