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楼主
中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养 学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。 煮时还可以再放点绿豆,除了祛暑清热以外,还有和中养胃的作用,适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。 具体做法:用鲜荷叶一张(约200克),粳米100克,白糖适量为原料。将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖[2]。 从家里回来的途中,经过一段荷花池的,这条路的两边都是种的藕,所以,这个季节会有很多的鲜荷叶,以前记得也吃过荷叶粥,清淡,爽口,那种感觉至今都很回味,所以,看到了新鲜的荷叶,就让老公下车去摘了几张,用来熬粥喝。 ![]() ![]() ![]() ![]() 绿豆大米,洗干净,加入适量的水开始煮喽, 我用的是大米,绿豆,然后在放上荷叶,很简单的做法, 先取大米,绿豆,用水洗干净了,加上适量的水,差不多煮熟了以后,在放上新鲜的荷叶,放到表面就行,再煮上十几分钟即可,最后吃的时候可以把荷叶丢掉,煮出来的粥,稍有苦味,如果嫌有苦味的,愿意吃甜的亲们,可以放上适量的冰糖,可是我们不愿意和甜的粥,也没嫌苦,所以,就那样喝喽,妞儿也没嫌苦呢,难得。 ![]() 新鲜的荷叶一张,洗干净,备用, ![]() ![]() 待米和绿豆都差不多熟了的时候,加上荷叶,或者说是盖上荷叶,继续煮上十几分钟即可, 吃的时候,把荷叶给拿出来丢掉就好了,, ![]()
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沙发
味道一定不错吧。
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板凳
还没有吃过这样的粥呢,有点苦的话刚好去火呢,适合夏天喝
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第一张图看不到
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这粥味道可以吗
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荷叶能直接用的吗
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你快乐,我快乐
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