【最爱吃的菜】+猪脚焖花生+zqh笑笑

说起爱吃的菜，还挺多的，回锅肉、炒大肠、白斩鸡等都是嫁给老公后常吃的菜，而妈妈的猪肚汤、啤酒鸭、红烧猪脚等我都念念不忘的，而最喜欢的是妹妹的婆婆煮的红烧猪脚，她那厨艺是一绝啊，开过饭店的，煮出来的就是不一般啊，就连一向比较挑的老公，也对妹妹婆婆煮的菜赞不绝口，作为肉食主义者的我们，基本每天都得吃肉了，尽管天气很热，可也不能缺能下饭带肉的菜啊。

羡慕归羡慕，我决心要学着煮，试一回不行，就再试，总有成功的时候嘛，最近老公晚上都是七八点才回来，而五点就下班的我，有比较充裕的时间煮程序比较复杂的菜，试着做过糖醋肉、回锅肉、猪脚炖花生，比较满意的就是猪脚炖花生，对于处女作，我还是很满意的，至少得到了老公的肯定，呵呵，这也就给我了更多的动力，在今后煮更多的拿手菜，哈哈，在做饭方面，我想说，试试就能行！

猪脚炖花生，我哺乳期最常吃的菜，那时都是婆婆做的，很产奶，也吃不腻，在炎炎夏日，没什么食欲的情况下，来一盘猪脚能使胃口大开，食欲大增，呵呵。过程嘛，说复杂不复杂，说简单也不简单，备料过程比较复杂些，

原料：猪脚 半只，花生、香菇、葱、姜、蒜，白糖、料酒适量，

做法：

一、       把猪脚洗净，锅内放入冷水，把猪脚倒下去，待水烧开，再把猪脚捞起来；

二、         热锅冷油，调小火，放入白糖，炒出糖色，倒入葱姜蒜爆炒，炒出香味后倒入猪脚、花生、香菇，加盐、生抽、料酒、水一起翻炒；待颜色变均匀时即可出锅

三、         将炒好的猪脚及配料倒进高压锅，我用的是电压力锅，压了有40分钟，以为会太烂，没想到刚好。

等煮好后，我迫不及待抓了块先尝下，味道比我想象中好得多，咸度和甜度都刚刚好，QQ的，肥而不腻，也得了才公的赞许，呵呵，有了认同，我会再接再励的。