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大家动手包饺子

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楼主
发表于 2013-08-21 16:23
只看该作者



今天是农历七月十五,婆婆说今天要吃饺子。也不知道为什么,反正说吃饺子我们是很高心的。饺子可是我老公的最爱呢。孩子也蛮喜欢吃的。而我嘛比较喜欢吃煎的,不是太爱吃煮的。(有点小挑嘴哦)。



我感觉吃饺子是一件最麻烦的事了,除非去买速冻饺子,要是自己包可要好大一个功夫呢。不过我不怕,有婆婆在呀。清早婆婆已近把肉糊给弄回来了,就是没有决定用什么配菜,是韭菜,芹菜,还是黄芽菜呢?婆婆问我,我也不知道,我说我去买吧,看到什么合适的我就买什么。我到一般卖农家菜的地方看看也没有什么新鲜的菜嘛,都是天气做的怪呀。一会我看到了卖黄芽菜我就买了三颗,它有个可爱的名字叫娃娃菜,因为个头不大所以才有这个称号。


好了进入主题了,婆婆把菜洗净斩成碎碎的,撒点盐把水分沥干后备用。把肉糊放入盆中加入生抽搅拌均匀,把菜末葱末姜末全部放到肉糊里均匀搅拌,加上鸡精,十三香,和少量的盐。搅拌均匀就好了。



然后就是和面了,那当然也是婆婆弄的了。听说要包饺子楠早早的就把手洗干净了。嚷着要一起包。



一般的顺序是,把和好的面团行一下,然后取一块搓成长条,在切成小季子,然后压扁就可以赶了。赶成适中的饺皮就好了。婆婆是主力的那一边负责饺子皮,我和楠楠是包饺子的一边。原本以为楠楠可以帮忙搭把手的,没想到她包的第一个饺子太没型了,我都没好意思拍照。我赶紧叫她不要包了。



因为我的技术问题,婆婆赶了一达的饺子皮我都忙不过来了。婆婆就过来帮我一起包,这时楠楠就坐到奶奶的位置上去了赶起了饺子皮了。看她还蛮认真的,瞧瞧她赶的皮子虽然不是太圆,但知道她是很认真很用心的赶已经很让我开心了。




瞅瞅,我包的饺子应该能及格了吧。

好了弄得差不多了,有的皮子楠没有弄好,包出来的饺子我都不敢下水煮,我就捡到一边由煎了,正好是我最爱的。




把锅加热,放适量的油,油热放上饺子煎一会,在翻过来煎一会,煎至两面金黄,就差不多熟了。看看吧,好香呀。可以开动了,

那些就由婆婆煮了,要等公公和老公回来了才弄呢。所以我和孩子们就先吃上了。

没想到孩子也好这一口呀。都吃的津津有味的。





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小丫头骗子!
沙发
发表于 2013-08-21 16:54
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我们也不爱吃水煮的。
板凳
发表于 2013-08-21 17:00
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我爱吃水煮的,不喜欢吃油煎的,太硬了呀
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4#
发表于 2013-08-21 17:03
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回复 3# 冬冬的猪

每人的口味不一样哦,我偏爱硬的食物。。
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5#
发表于 2013-08-21 17:04
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回复 2# 可欣妈

同胞哦偷笑。。
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小丫头骗子!
6#
发表于 2013-08-21 17:12
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回复 4# love楠


偷笑
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7#
发表于 2013-08-21 17:12
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回复 4# love楠
同是江苏人握个手,我们是邻居哦
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8#
发表于 2013-08-21 17:13
只看该作者
回复 4# love楠


还有   你家比我家大一个月呢   我家是2月8号生的
  • love楠
    love楠:是嘛。好巧哦。
    08-21 17:45
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9#
发表于 2013-08-21 17:47
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回复 7# 冬冬的猪

好好,握手,远亲不如近邻哦。。调皮以后要多多照应,多多交流哦。
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小丫头骗子!
10#
发表于 2013-08-21 18:14
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油煎的很香就是很上火啊。
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家有宝贝,快乐无限!
11#
发表于 2013-08-21 18:22
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回复 10# zqh笑笑

偶尔吃吃没事的。。
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小丫头骗子!
12#
发表于 2013-08-22 08:46
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回复 9# love楠


调皮
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13#
发表于 2013-08-22 13:58
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宝宝也能帮忙了
14#
发表于 2013-08-22 21:08
只看该作者
都有吃饺子的传统呀~~~

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