【最爱吃的菜】+大豆腐炖鱼+qianqian0901
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楼主
虽然自己不是一个会做饭的人，但却是一个比较喜欢吃的主。口味喜欢酸辣的，总是向往四川，期待有一天能够身临其境的将四川小吃品尝一遍。但是身为东北人，还是更喜欢吃炖菜的。个人尤其喜欢吃鱼，还有豆腐，将这两者结合在一起炖上一锅那就是美味的大豆腐顿鱼喽。听名字比较直白，但是尝味道真是妙不可言，有点忽悠了哈，不过自己真是非常的爱吃这道菜呢。 写写做法，因为算是家常炖了，所以也是简单为主。鱼的选择通常是大鲤鱼，尽量选择个头大一些的鱼这样炖起来更有味。大豆腐的选择是那种北方豆腐，不是南方的，南方豆腐比较软，不适合炖的，北方豆腐则不然，非常适合长时间炖着，时间越长越好吃。首先将洗净收拾好的鱼油煎成金黄色然后放醋烹制一下，接着放红辣椒、花椒、大料、葱、姜片、蒜等调味料加入酱油及水炖起来，有的时候自己偷懒直接用现成的炖鱼料也是很好的。鱼炖的差不多的时候放入大豆腐，如果喜欢吃粉条的可以在最后的时候也加入一些，味道很鲜美的，这样一道荤素搭配而且有料有汤的菜很适合一大家子人在天气凉爽的时候来上一盆的，在搭配一碗米饭同吃，简直香喷喷啊......自己一边写一边回忆起来那个味道，都勾出馋虫来了，天气也凉了，改天做一顿来吃吃！ 豆腐和鱼的搭配从营养上来讲是非常有益的，鲫鱼豆腐汤大家都尝喝的，只不过那个更清淡一些，而这个更有味道，如果考虑孩子实用的话可以不放辣椒的，喝喝汤，吃吃肉，估计宝贝们会胃口大开的。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
鱼配豆腐补钙，好。
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板凳
哇塞，你还会做这等大菜呢。我再来个凉拌菜去，哈哈。
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呵呵。这道菜不错，我们经常在外面吃
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和宝宝共同成长！
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呵呵，炖鱼我们都很少的
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你快乐，我快乐
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实际是俺看别人做的，自己哪有这手艺呢
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鱼我们通常都是清蒸的
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鲫鱼豆腐汤很有营养
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