炒菜小贴士
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楼主
做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维；而有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。
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沙发
我都还不会烧菜
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板凳
这个方法好，谢谢哈
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我也不太会做菜
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谢谢亲的分享了
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