一个人的午餐也精彩－蜡肠焗饭

宝贝上学了，中午一个人在家，每天的午饭确实挺头痛的。说实话，一个人吃饭真的很无聊，连做饭的动力也没有。所以也只是随便解决一下，平时会多包一些饺子、馄饨之类的冻在冰箱，想吃的时候煮煮。或者下碗面条，炒个炒蛋饭，是最方便不过的。偶尔的，出去逛逛，也就在外面解决了。

昨天又多了一碗冷饭，我是最讨厌剩饭的。蛋炒饭吧，觉得有点腻，这段时间吃多了。不然冷饭还能怎么解决呢。想到冰箱里还有前段时间买的马苏里拉芝士，本来是打算做批萨的。结果一直偷懒，芝士也没动过。外面吃过几次菠萝焗饭，好象难度系数也不高，要不试试焗饭。当然现在没有菠萝，至于材料嘛，就地取材得了。

准备材料：冰箱食材不多，凑和着找到几样。毛豆剥好，胡萝卜切成丁，腊肠切片。反正这个材料随意搭配，有什么就用什么，看个人喜好。

热锅，放一点黄油融化后，把蜡肠、毛豆和胡萝卜先放进去炒一下，炒到断生就可以了，因为后面还要烤。然后关火，把冷饭炒散。然后等饭凉一下。

鸡蛋加少许盐打散。倒入炒好的饭里面，把鸡蛋拌匀。

准备的好的饭放在烤盘里。

马苏里拉芝士，刨成丝。然后均匀的铺在饭上面。

烤箱200度预热，烤大概20分钟就可以了。

哈哈，香喷喷的焗饭出炉啦。味道还真是不错，芝士香味很足。

能拉出这么长的丝。怎么也多外面的货真价实吧。