香糯红薯丸子
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楼主
 啷哩个啷啷哩个啷。。。又香又软的糯米红薯丸子上场咯！ 这是我小时候的最爱。上次去妈妈那里本来是想蹭着她让她弄给我吃，她说她不想弄，麻烦，但是有口头教给我做法。说是让我回家没事自己学着弄，以后还可以弄给孩子吃。想想，妈妈说的对，本来她那里吃饭的人多，大家都用公用厨房，我怎么都觉得不方便。关键是，妈妈说我自己会弄了以后可以给孩子们弄着吃。我觉得她说的特别对！“自己动手丰衣足食”嘛！呵呵。 前两天去菜市场买菜就顺便买了袋糯米粉和几个红薯，就想着自己在家没事练习练习。  我先把红薯洗了就放到锅里加水煮了，待闻到红薯的香味儿就打开盖子用筷子戳了戳，看见最中见都能戳到底，那肯定是熟透啦！接着就盛了出来，晾在一边。 接着就是要和面。我一直在纠结啊，当初奶奶做的时候是用的面粉还是糯米粉呢？不过，家里一点点面粉都没有哇。不用糯米粉也得用糯米粉！ 边想着边把红薯的皮给剥了，用汤勺把红薯都给摁成泥，加了和红薯泥差不多的糯米粉，就开始和面了。这红薯的水份是不够的，我又兑了些冷水。总算是和到一起了，我为自己捏了把汗~看来，厨房小常识我还是小儿科级别啊！不过还好，那些被我和到一起的糯米粉和红薯已被我成功地搓成了一个个小球，哈哈。。。。。。  接着油锅上场啦！这些搓好的丸子按照奶奶的做法是要放到油锅里炸的。开炸！   这是第二锅的油炸图片。其实第一锅偶都没炸成个，都粘到一起了。大家看看锅底就知道了，嘿嘿。新手啊，做什么就是这样不成样子。不过还好，马上掌握经验了。油锅热了才下丸子，待丸子炸硬了再翻面，这样就不会粘锅底或是粘到一起了。呵呵，还好第一次尝试，还算成功！哈哈，这糯米做的红薯丸子的味道还真“特别”，吃着粘嘴。我终于明白了，奶奶做的红薯丸子用的是面粉！
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沙发
做得很好呀，金黄金黄的
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板凳
做得很好呀，金黄金黄的 
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很不错 颜色好
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很不错 颜色好 
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回复 1# 寒若曦
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这种吃法很特别，回头试试
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这种吃法很特别，回头试试
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不错，我在家也经常尝试，但是只有老公和宝贝支持我
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不错，我在家也经常尝试，但是只有老公和宝贝支持我
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用糯米粉比较好，面粉炸出来太硬，除非你发酵的好。
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用糯米粉比较好，面粉炸出来太硬，除非你发酵的好。 个性签名
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这个看着就好吃啊 巧手妈妈
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这个看着就好吃啊 巧手妈妈 个性签名
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