红酒雪梨

红酒雪梨

红酒雪梨做法：
材料：
冰糖50g 雪梨100g 红酒300ml

1把需要的材料都准备好
2把雪梨剥皮去除核，然后对切成两半。（依各人喜好切成块、条等等均可）
3把红酒全部倒入容器中，然后放入冰糖
4把红酒烧开
5然后放入处理好的雪梨
6容器中的红酒最好能没入雪梨，这样煮好的雪梨颜色比较均匀
7用大火先煮上十分钟
8然后调至小火继续煮二十分钟后关火
9煮好的雪梨浸在红酒中自然冷却至室温就可以捞出切成片装盘了

TIPS：
1做这道甜品红酒请选用干红，葡萄酒不可以，不然味道会差得太多太多

2煮好的雪梨需要在红酒的中浸泡一段时间让其着色均匀。如果是夏天做的话可以放入冰箱中冷藏过夜.（我这回的雪梨泡的时间就较短，只有一个小时，图中的雪梨可以看出中间部分仍旧是白色，如果浸泡充分雪梨全部都应该是酒红色，会非常漂亮）

3红酒雪梨制作好后不光是只吃梨，酒也要喝掉。红酒中有花青素，雪梨有生津润燥，清热降火的功效。所以，这道甜品最适合秋天食用。

4在煮雪梨过程中酒精已经挥发贻尽，像朱朱这么大的小朋友也是可以吃的。