萝卜炖牛腩

      上周的某一天和一妈妈聊天，她说周末炖牛腩了，她家孩子特别喜欢吃，我一想米乐从出生到现在就吃过买的酱牛肉还没吃过我炖的牛肉呢，因为在她出生之前她的妈妈就发誓从此不与牛肉粘边，炖了好几次就没有一次成功的，反正对牛肉失望至及呀！经这个妈妈一说又勾起了我炖牛肉的小心思，回家我就对米乐说，妞，妈妈这周末准备给你炖牛肉吃，但你不能告诉你爸爸。可是米乐经我这么一说天天说牛腩，我算发现了这个小孩子是根本不可能帮你保守密秘的。

      果不其然呀，米乐爸真是问我来了，你又要炖牛肉呀？别炖了吧，你不是都发誓好几次了吗？说再也不炖牛肉了，你都忘了，咱俩都做不好，谁也没成功过，反正就是啰里吧嗦的叨叨了半天，我也没理他，反正周末他要上课，管那么多干吗！

       周末去买回了牛腩，如果是我肯定不吃这肉的，太肥，吃不了。为了咱闺女没办法呀。现在上步骤。

       第一步：牛腩切小块，泡水里，多泡几次，尽量把血水泡出去。

       第二步：准备葱姜蒜，花椒，大料，辣椒。

       第三步：炒锅放油，把这些条料爆香，再倒入牛肉翻炒，炒一会倒入砂锅炖。

       ps:在之前我就把砂锅烧上水了，这步也不知道对不对，反正最后牛肉感觉不烂。

      第四步：注意先不加盐，把其余调料放全，一个小时就不要揭盖了。我忘了放老抽，中间放了。

      第五步：萝卜切小块，待牛肉炖一个小时后放入。

       第二张的图看见了吗？我感觉还是得过水焯一下才行，要不有沫。米乐爸一进家就说闻着特别香，反正我闺女是没吃，咬不烂，就便宜了她爸了。有人赏脸还是挺有成就感的。