宝爸的拿手酸菜鱼

liufen96 绝世神童 关注

楼主 发表于 2013-12-15 13:52 只看该作者       原本计划今天去东湖公园玩的，可昨天晚上下了一夜的雨，今天上午还在持续，所以去公园的计划泡汤了，连买菜也去不了。最后，还是宝爸冒雨出去一趟买了菜，看他大袋小袋的提了好多回来，以为他买了很多菜呢。随便瞄了一眼，其实就两个菜，原来宝爸今天中午要露一手，煮锅酸菜鱼给我们吃，所以买了很多煮鱼的配菜。      说到吃鱼，我就开始有点流口水了，平时虽然我不太爱吃荤菜，对各种肉不太感兴趣，特别是动物内脏，我是碰都不会碰的，但说到吃鱼，我就会眼睛发亮了，鱼可是我的大爱呀，不管什么做法，只要是鱼，我就爱吃。人家都说喜欢吃鱼的人聪明，可我总感觉自己离聪明两字还差好一大截。      今天宝爸买回来一条草鱼，而且买的时候还帮忙切成片了，其实现在吃鱼很方便，卖鱼的都会帮我们杀好，想吃鱼片就会帮忙切成鱼片，整条的红烧也照样帮你弄好，回家洗洗就完事了，如果要我自己去弄条活鱼，那还是算了吧，我还从来没杀过鱼呢，要自己杀我宁愿不吃。      说得好听这鱼是宝爸做的，其实前期工作都是我准备的，比如洗鱼、腌鱼、配菜的洗和切，比煮鱼的时间远远多了去了。 这条鱼具体多重我没问，但肯定有两斤左右，挺大的一盆，煮之前要放入调料先腌一下。 具体的调料：盐、酱油、料酒、生粉 （放入生粉可以让鱼的口感更鲜嫩，味道更好） 以下是配菜：豆芽、酸菜、香菜 ，配菜有时候不一定要放这些，可以根据自己的喜好来放，有时候我们也会放大白菜、粉丝、金针菇之类的，因为昨天晚上我们吃的火锅吃过这些配料，所以今天就改别的了。 放入香菜味道更好，平时我也比较喜欢吃香菜，经常凉拌来吃。 先放油烧红锅，再把辣椒、生姜、大蒜放入炒一下，然后放入酸菜再继续炒。 加入清水，水烧开后，再把鱼和豆芽放入，煮得差不多了再放入盐、味精等调料，最后出锅之前放入香菜。 香喷喷的酸菜鱼出锅了，因为今天炒了点花生米，宝爸心血来潮，出锅后往鱼里加了点花生米点缀了一下。味道很不错，一大锅全部吃光了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +11 13-12-15 13:52 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

stephenmjp 童言无忌 关注

沙发 发表于 2013-12-15 13:57 只看该作者 我不怎么做鱼，因为做的没有味道，正好学习了，有时间了试试。

liufen96 绝世神童 关注

板凳 发表于 2013-12-15 14:07 只看该作者 回复 2# stephenmjp 呵呵，这个做法比较简单，而且味道不错，亲可以试试。

tingxue 绝世神童 关注

4# 发表于 2013-12-15 14:34 只看该作者 我只喜欢吃 没有做过 个性签名 儿子健康成长  我要健康的减肥  老公要健康的工作

云水之间 百伶百俐 关注

5# 发表于 2013-12-15 14:38 只看该作者 做的很不错啊 个性签名 微信：vvv443095363.

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6# 发表于 2013-12-15 15:02 只看该作者 回复 4# tingxue 我们家经常会做酸菜鱼或水煮鱼之类的，做法简单而且又好吃。

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7# 发表于 2013-12-15 15:02 只看该作者 回复 5# 云水之间 呵呵，谢谢亲的夸奖。

tingxue 绝世神童 关注

8# 发表于 2013-12-15 15:16 只看该作者 回复 6# liufen96 我现在都不怎么能吃辣了 也就是吃炖的鱼和煎的鱼了 个性签名 儿子健康成长  我要健康的减肥  老公要健康的工作

蚂蚁撼大树 古灵精怪 关注

9# 发表于 2013-12-15 15:19 只看该作者 哇，酸菜鱼，我的最爱，流口水了。。。 个性签名 <每天亲子阅读>+不容小觑的睡前故事会 http://bbs.babyzone.cn/viewthrea ... amp;p=0#post2860239 能够陪伴孩子一起成长，是件多么快乐的事！

蚂蚁撼大树 古灵精怪 关注

10# 发表于 2013-12-15 15:20 只看该作者 香菜我也很喜欢，据说香菜有补钙效果 个性签名 <每天亲子阅读>+不容小觑的睡前故事会 http://bbs.babyzone.cn/viewthrea ... amp;p=0#post2860239 能够陪伴孩子一起成长，是件多么快乐的事！

家有千金 百伶百俐 关注

11# 发表于 2013-12-15 15:21 只看该作者 很可口的酸菜鱼！

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12# 发表于 2013-12-15 16:38 只看该作者 回复 11# 家有千金 呵呵，味道是还不错。

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13# 发表于 2013-12-15 16:40 只看该作者 回复 10# 蚂蚁撼大树 我还不知道香菜有补钙的效果呢，只是平时喜欢吃。

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14# 发表于 2013-12-15 16:41 只看该作者 回复 9# 蚂蚁撼大树 呵呵，来我家吃吧。

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15# 发表于 2013-12-15 16:41 只看该作者 回复 8# tingxue 我们煮的也不会太辣，我家大宝也能吃。