【暖冬私房菜】+懒人的牛肉炖萝卜

    要说做菜，一把辛酸泪。想当初，我也是个衣来张手，饭来张口，还炒鸡蛋都炒焦的家伙。自从结了婚以来，我无师自通，居然学会了做饭，让认识我的人大喊不可思议。

    儿子很喜欢我做的饭啊！不过，鱼还是做得不大好，别的菜还凑合吧！历经我儿子那张小刁嘴的考验，他现在最爱吃的就是我做的——牛肉炖萝卜。

     我的牛肉炖萝卜是用高压锅做的，简单极了。（本人比较懒。）

     我做菜不喜欢多放调料。只放点儿盐、鸡精、五香粉、姜、葱。做牛肉的必须要放点醋，这样，牛肉就好嚼一些，但是加醋一定要用白醋，别的像是陈醋，味道太浓会沾上汤原来的鲜味。

    牛肉炖的萝卜最好是白萝卜，白萝卜辛辣味不那么重，炖过的白萝卜色白得透明，医用价值很高。是冬季必不可少的一味蔬菜。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

1.先将牛肉切小块用开水焯几分钟，沥汤末，捞出倒入高压锅中。

2.白萝卜也切成小块，放进高压锅中。

3.放一些水，当然，有高汤最好了。唔，别忘了放两片姜。少放点盐入入味，出锅时再调，（记得盐放完了肉不爱烂来着。）

4.倒上点豆油，那么就盖上开始炖吧！高压锅上有炖肉的指示。

5.然后出锅的时候别忘了放点香菜、鸡精。我做的时候懒得去买香菜，就这样就吃了。

嗷简单吧！营养还丰富，蛋白质啊维生素啊全都有啦！多吃点儿牛肉对孩子身体好哦！白萝卜也是好东西。