自创新法大蒜炒肉

liufen96 绝世神童 关注

楼主 发表于 2013-12-28 22:21 只看该作者       说到大蒜炒肉，其实以前我也经常做，只是以前经常选的肉大部份是瘦肉，因为本人不吃肥肉，今天的晚餐原本没打算做大蒜炒肉的，想做西红柿炒蛋的，可大宝说他不想吃，说想吃肉肉。我打开冰箱看到还有几根大蒜，另外还有一些比较偏肥的五花肉，就想着还是做大蒜炒肉吧。        可是这次是五花肉，估计吃着会比较腻吧，突然想到妈妈以前告诉我，如果要炒五花肉的话最好先把肉焯一下，就是先过一下水，这样吃起来口感不会那么油腻，于是决定试一试，改改以往的直接炒的方法。 先把肉在热水里煮一下，这样看起来是不是有点像整条都是肥肉，其实不是的，是五花肉，只是瘦肉看不太明显。 然后切成薄片，这样小小的一块适合两宝吃，像我们在餐馆里吃的话估计会比我切的大块一些。这样一切，就能看得出是五花肉的。 切好的大蒜 切成条的红椒，是不辣的那种，更多时候我喜欢用青椒，今天家里没有不辣的青椒了，所以就改用红椒了，炒出来以后才发现，其实用红椒炒出来的看起来比青椒会更漂亮些。 然后再把五花肉下锅炸一下，把油炸出来一点，会更香。 洒上一些酱油调色 再爆炒一下红椒 把切好的大蒜倒入一起炒 再放入调味料，盐、味精等，适当的加几滴水继续炒，直到炒熟为止。 香喷喷的大蒜炒肉上桌了。 今天的晚餐除了大蒜炒肉，还炒了个小豌豆炒肉，本来还要炒个青菜的，可是就在快要炒的时候，宝爸打来电话，说要和同事一起吃，不回来吃了。这样，我就把青菜省了，我和两宝还有表妹吃这两个菜足够了。我一直都喜欢菜够吃就好，不喜欢煮太多，也不喜欢吃剩菜。大家都很给力，说两个菜都好吃，吃了个精光。表妹也说这个大蒜炒肉的方法好，炒出来的肉特别好吃。听到这样的评语，我才更有下厨房的动力呀。呵呵。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

小Aric的幸福 新手上路 关注

沙发 发表于 2013-12-28 22:24 只看该作者 哇哦，好丰盛的晚餐哦，我好喜欢吃这种肉肉！

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板凳 发表于 2013-12-28 22:57 只看该作者 回复 2# 小Aric的幸福 呵呵，

lwzjc 绝世神童 关注

4# 发表于 2013-12-28 23:49 只看该作者 看着很好吃的样子呀

stephenmjp 童言无忌 关注

5# 发表于 2013-12-29 07:45 只看该作者 大家喜欢吃就好

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6# 发表于 2013-12-29 13:39 只看该作者 回复 5# stephenmjp 是的，重点是对口味。

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7# 发表于 2013-12-29 13:42 只看该作者 回复 4# lwzjc 呵呵，乱做乱吃，感觉还行吧。

小小菲儿 版主 关注

8# 发表于 2013-12-29 14:21 只看该作者 很丰盛的晚餐呀

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9# 发表于 2013-12-29 15:29 只看该作者 回复 8# 小小菲儿 呵呵，还行吧。

可欣妈 绝世神童 关注

10# 发表于 2013-12-29 18:26 只看该作者 看着很好吃。

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11# 发表于 2013-12-29 22:42 只看该作者 回复 10# 可欣妈

欣颀 绝世神童 关注

12# 发表于 2013-12-30 08:53 只看该作者 这个简单又美味呀 个性签名 书香童年“佳丽”三千

为了家 古灵精怪 关注

13# 发表于 2013-12-30 09:24 只看该作者 亲很会做菜啊。

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14# 发表于 2013-12-30 09:40 只看该作者 回复 13# 为了家 也不是，就是偶尔会出发奇想，其实我是个不怎么喜欢下厨的人，也是没办法呀。

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15# 发表于 2013-12-30 09:41 只看该作者 回复 12# 欣颀 嗯嗯，做菜我就喜欢简单。太复杂的搞不定