【暖冬私房菜】+自制蒸菜

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guomaomao2009

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发表于 2014-01-07 12:44

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   每到美食的活动帖子俺就一个头两个大啊！用敬仪爸的话说，俺是个不进厨房的女人。俺对做饭这个活儿是深恶痛绝，是能不做就不做，宁愿饿着的主！不过俺还真有几个拿手好菜呢，想当年也是亲自下过厨，独立生活过的人。俺不做饭，是因为不感兴趣，不是因为完全不会哦。不过结婚后俺这些拿手菜就全移交给敬仪爸了，比如鸡汤、排骨汤、蒸鱼、蒸鸡蛋羹啥的。想当年也是颇受好评的呢。
   多年不下厨了，自己的拿手菜也就不拿手了，还是写写俺老妈的拿手菜吧。俺老妈的蒸菜可谓一绝，样样都很受俺们的青睐呀！之前晒过几个。我家常吃的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸排骨、蒸茼蒿、蒸萝卜、蒸芋头、蒸珍珠丸子...想起这些美食就胃口大开呀！

   老妈说其实做蒸菜最简单了：洗好、切好、装盘，拌上蒸菜粉，再上锅蒸就搞定了。关键是蒸菜的营养成分保住了，中国通用的高温煎炸炒的方式将食物的营养价值消耗了许多，这蒸菜可就健康多了。另外，多吃蒸菜，家里的厨房会少了很多油烟，也有利于环保。这好吃、简单、健康又环保的蒸菜是不是应该大力推广呢？

   前几天老妈又做蒸菜吃了，做了蒸肉、蒸芋头和蒸萝卜，敬仪可爱吃了。小家伙把着装蒸菜的盘子在自己面前，一筷子接一筷子，大口大口往小嘴里送，吃得那叫一个欢实。俺用手机拍了几张照片，不过小家伙的吃相忘记拍了，哈哈。
   这是蒸肉，放了用大米绞碎的蒸菜粉之后，姥姥特意加了点老干妈，稍微有一点辣味敬仪不在乎。手机拍得有些虚，凑合看吧哈。