洋葱炒鸡蛋

judyu1965 古灵精怪 关注

楼主 发表于 2014-01-19 22:59 只看该作者 我今天的另一道菜来拉，刚刚秀过白菜粉条冻豆腐，这是我今天中午的第二道菜洋葱炒鸡蛋。这道洋葱炒鸡蛋可是我上中学时候的最爱呢，记得那个时候每天中午都要吃这道菜，有一天不吃都难受。记得最强的是，这道菜我连吃了三个月。哈哈，强悍吧！ 材料：鸡蛋两个、洋葱一个、盐、胡椒粉、鸡精、酱油 做法：把鸡蛋打到碗里放入少许盐搅拌均匀，洋葱切成丝放入碗里备用。首先将油入锅烧热，然后放入搅拌好的鸡蛋炒至七分熟之后盛出放入碗中。油在入锅烧热，放入切好的洋葱丝加入酱油盐和胡椒粉进行翻炒。（这里讲一下为什么材料要提早加入，洋葱不好入味，如果鸡蛋加入进去再加入调料的话炒出来的味道不是很香，提前加入调料是为了让菜的味道更好。）将洋葱炒的七分熟之后放入事先炒好的鸡蛋再进行翻炒，这时需要加入少许的水，盖上盖子焖一小会儿，然后打开盖子再进行翻炒几下就可以出锅了。（这里讲一下为什么要加少许水盖上盖子焖，因为这样做会让洋葱的辛辣味道消失。） 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

小Aric的幸福 新手上路 关注

沙发 发表于 2014-01-20 02:11 只看该作者 喜欢吃炒鸡蛋，放洋葱的没试过，回头试试

欣颀 绝世神童 关注

板凳 发表于 2014-01-20 10:24 只看该作者 我家的洋葱弄很细 而且是鸡蛋一起炒 没有先煎鸡蛋的 个性签名 书香童年“佳丽”三千

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4# 发表于 2014-01-20 10:43 只看该作者 回复 3# 欣颀 可能是个人口味的问题吧 个性签名

stephenmjp 童言无忌 关注

5# 发表于 2014-01-20 12:32 只看该作者 我在大学的时候经常吃这道菜，很好吃，后来自己也做过，感觉做的不如大学食堂的好吃，呵呵。 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +11 14-01-20 12:32 幸运的获得了每日随机回帖奖。

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6# 发表于 2014-01-20 13:33 只看该作者 回复 5# stephenmjp 可能是方法没对吧 个性签名

大卫宇飞 百伶百俐 关注

7# 发表于 2014-01-20 14:50 只看该作者 不错呀 看着就好吃 个性签名 开心快乐

宇秀妈咪 童言无忌 关注

8# 发表于 2014-01-20 17:17 只看该作者 佩服，学习了

可欣妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2014-01-20 17:29 只看该作者 回复 3# 欣颀 我是先炒洋葱，再炒蛋，再把洋葱倒锅里加入生抽， OK了。嘿嘿。

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10# 发表于 2014-01-20 23:43 只看该作者 回复 8# 宇秀妈咪 呵呵 个性签名

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11# 发表于 2014-01-20 23:43 只看该作者 回复 9# 可欣妈 每个人的炒法不一样，嘻嘻 个性签名

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12# 发表于 2014-01-20 23:47 只看该作者 回复 7# 大卫宇飞 嘻嘻 个性签名

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13# 发表于 2014-01-20 23:58 只看该作者 回复 2# 小Aric的幸福 可香了 个性签名

可欣妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2014-01-21 09:10 只看该作者 回复 11# judyu1965 是啊，个人口味

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15# 发表于 2014-01-22 00:00 只看该作者 回复 14# 可欣妈 嘻嘻 个性签名