春节美食大搜索+黄山美食来啦

说起徽州的美食那可是赫赫有名的，可是原谅我，我不是一个称职的徽州人，所以我搜肠刮肚的才想起下面这几样，希望大家别说我啊。

美食一、毛豆腐

说起这个毛豆腐，那可是闻名已久啦。我百度了一下，上面好多介绍呢，我看了都汗颜，平时就知道吃，关于它怎么来的，还真没怎么关心过呢。

“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

这是简单的介绍，如果想知道详细的做法或是想进一步了解它的，可以跟度娘沟通。

我们家里都是很简单的做法，从豆腐店里买来这个毛豆腐，直接下锅煎，趁热吃，味道特别香。当然饭店里的做法就多了，有铁板毛豆腐，红烧毛豆腐，不管怎么烧都逃不过一个字：好吃！

唯一美中不足的就是，现在的毛豆腐是越做越小的，以前的一块能抵现在的两块半呢。真是没天理。

美食二、黄山小烧饼

黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是徽州特色小吃。

这个烧饼和北方的烧饼不一样，是圆形的，小小的，外表酥，里面有馅。至于这个名称的由来我就不细说 了，反正大家要去跟度娘了解毛豆腐的，就一并连烧饼一起了解了吧。我想说的是，这个真的是非常好吃，里面的梅干菜加上那个肥肉真的是绝了。当然这是大家的说法，因为我不吃肉，偶尔拿着一个烧饼，我只是吃外面那层酥酥的皮，和捡里面的梅干菜吃。但即使这样，我还是得说，这是一个非常好吃的玩意儿。大家如果以后有机会来黄山的话，一定要尝一下。

当然好吃的不止这两样，还有冻米糖啊，芙蓉糕啊，徽墨酥呀，不过我都不想介绍了，还是等以后大家来黄山亲自品尝吧！