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小小菲儿

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发表于 2014-01-23 16:55

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广东人过新年，一直都流传着无鸡不成宴的观念。过年无论去到哪家拜年，如果留下来吃饭，都少不了鸡。鸡有龙凤呈祥的意思，我们最喜欢吃的新年美食就是白切鸡。在鸡的这么多种做法中，只有白切鸡是每家人都会在过年用的。我从小到大就对白切鸡情有独钟，最期待就是过年的时候妈妈亲手做的，最好吃。

过年好想的美食还有发菜猪手，也就有发财的意思。发菜很难分真假，我结婚后就没有买过发菜。以前还没有出嫁时，每一年吃饭都少不了发菜猪手。姐姐和哥哥都喜欢吃，虽然发菜看起来像头发一样，可我们都不觉得恶心，反而觉得那是很美味的一道菜。现在想吃，也只有过妈妈家才有得吃了，婆婆是不做这个的。

九层糕也是新年中的美食，我说的美食都是想到妈妈做的。自己什么都不会，过年也没有那么讲究，有什么就吃什么。也只有以前那一代人在乎过年吃什么，是不是传统的美食。九层糕是妈妈的拿手糕点，现在妈妈身体不好了，这几年都没有做九层糕。想吃九层糕，只能去外面买，味道肯定不如自己妈妈做的好吃。

中式糖果像糖莲藕、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖冬瓜、糖桔饼、糖椰角、糖椰片等这些也是很好的应节食物，我最喜欢吃的就是糖椰角和糖莲子。以前过新年，妈妈也会买。可是我们家，老公和女儿都不喜欢吃。我都没有买，今年打算买一点来应节，也怀念一下以前的味道。怀念以前的新年，什么好吃的都有。