【我的节后清淡食谱】+粗纤维，助消化

        节日期间都是大吃大喝比较多，我们虽然没有出去外面订什么年夜饭之类的，也还是在家里做了一些肉菜品。卤牛肉，炸带鱼，炸豆腐，排骨，烧鸡，总是吃的也多了点。节后，确实需要清理一下肠胃啊！分享一下妈妈做的粗纤维助消化的菜！

        一、凉拌菠菜
         菠菜性凉，能够利五脏，通肠胃，止渴润肠，助消化。可以凉拌，也可以炒菜的时候加点，我们也经常是下面条的时候放几根。今天跟大家分享的是凉拌的做法。先把菠菜洗干净，尤其是根部，不喜欢吃的可以去掉，不过我们一般都是保留的。然后在开水中抄一下，煮熟，捞出来放凉之后，把水分挤干，如果觉得大了就切一下，不大的小菠菜就不用切了。放入盘中，我们一般是放点盐就可以了，用花椒油一泼，倒点酱油醋，或者不倒也可以，就这样，一盆凉拌菠菜就做好了。很简单的！

二、炒芹菜或者凉拌芹菜
芹菜也属于粗纤维的食品。有清肠利便的功效。做起来也不难。洗干净，切成一公分左右的小段，如果是凉拌，那做法和菠菜的做法差不多。如果是炒菜，那可以加点青椒、胡萝卜之类的搭配一下。过年吃了太多的肉，建议就不要加肉片了。也不用放很多的调味料，就放点盐，花椒粉之类的就可以出锅了。

其实，解肉食我觉得效果最好的还是山楂，以前老家是有种的，吃起来很方便。现在广州这边很难买到，还贵的不行。所以没办法，我们就只好选择山楂片或者是果丹皮之类的。一般孩子吃了肉食的话，我们就给吃点果丹皮之类的。妈妈还从家里带了一些酵母片，也是助消化，孩子有时候也吃一点。反正，在吃出问题之前，极早控制和预防，我觉得才是最重要的！