亲子厨房-----圆圆的元宵来了

周五是元宵节，美妞幼儿园搞活动，小朋友们自己包元宵，包完元宵，老师们就给煮，然后吃自己包的元宵。
美妞特别高兴，放学接她的时候，一直跟我念叨个不停。然后跟我建议，我们能不能自己包元宵呢？一想这个建议不错，不就是用糯米粉包豆沙馅吗？现在人，包元宵，再也不会像以前那样，先是去泡糯米，然后撵出粉，沥干水分，变成糯米粉，连红豆馅，都不用自己弄了，都有现成了。不过一说起豆沙馅很是想念妈妈。小时候，妈妈经常做豆沙馅，然后包豆包。那股味道，真是甜。


十五的晚上，去超市买回来糯米粉和豆沙馅。
十六的上午，开始动手。用温水和糯米粉，成面团状，然后拿来豆沙馅，就可以包了。
美妞很是积极的，过来动手包，可是美妞告诉我，妈妈不对，你的面不能揉，一揉就散了，还沾手，妈妈我们幼儿园的，可以揉，使劲都没有问题。然后我试了试，不仅揉不行，即使包上陷，放到盘子里，竟然会粘盘子。哪里不对了，正常情况面不都是和就可以了。是没有醒面。用保鲜膜包上，醒了两个小时，还是不行。
生气了，放到了一边。一旁的老公偷笑我说：家里有现成的不吃，非要费这事。

这句话刺激了我，怎么就不行了，等美妞午睡，上网查资料，发现问题了，糯米粉即使用温水和好了，还有更重要的一步，就是拿很小的一块，用水煮熟了。拿这块熟面跟没有煮过的一起和，这样的面，就会很软，很有弹性。

包元宵所用材料：糯米粉，豆沙馅（可以有很多选择，黑芝麻，巧克力，连我们吃的肉馅都可以）
步骤：1，2，适量糯米粉用温水和，成面团装。
3，准备好材料，装入盘中，和好的糯米粉不需要醒。
4，取其中一小块，不需要太大，根据比例，大约10:1的比例，去小块。
5，同凉水一起入锅煮，直至熟透，飘起来。
6，把煮好的面团，跟其他的一起和，这样面团就有弹性，并且和柔软，听从摆弄。


包制过程：1，美妞小朋友的方法，是从幼儿园学的，用幼儿园的方法。随意取一小块面，揉成圆形，然后放到桌子上，在中用大拇指在中间按出窟窿，去适量的豆沙馅放入里面，两手拿起，对和往一起捏，最后用双手揉成圆形。

2，妈妈的包法，最简单的，随意取面快，双手捏成圆形，放入豆沙馅，然后一点一点捏在一起，最后揉成圆形。
大人放入的馅料比较多，所以捏合的时候要慢，这样就不会漏，形成陷大皮薄的元宵。

最后，母女两个人的结果就是，包了一盘子，妈妈的圆圆的，美妞的圆圆的有些漏馅。因为看见妈妈可以包那么多豆沙馅，就尝试着，所以就弄得皮中也带着馅。

烧水，水开，放入我们包好的元宵。等都飘上来，就已经熟了，盛入碗中。


怎么样，看着不错吧。虽然美妞包的皮中带着馅，但是煮熟了一点都看不来。
一家人，一人一碗，坐在沙发上边看电视边吃。
来年的汤圆，不买了，都自己来，想吃什么馅就是什么馅。
十五的汤圆十六圆！