【我的节后清淡食谱】+百吃不厌的大白菜

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楼主 发表于 2014-02-20 19:32 只看该作者        每年的过节，家家户户都会准备好多肉，就好像在平时吃不上肉似的。可这对生活日益小康的现代家庭来说，这样的饭菜其实大家平时都吃腻了，现在的家庭，哪个星期不会吃肉？所以，过年的时候，在看满桌子上的肉食，真的有些吃不消。           不过，尽管不喜欢吃，但过年还是要做上一大桌子肉食的，少不了鸡更少不了鱼。这应该是每年的习惯，如果不多做一些肉食，就好像不是过年似的。走亲访友，吃饭时，也都是准备着一大桌子的饭菜，当中最多的仍是肉食。看着主人的热情，不吃好像是不懂礼数，就是硬着头皮，仍是要吃个肚圆，所以过年是最让我增肥的时候。        过年后，面对越吃越厌的肉食，就没有了兴趣，每次吃饭，就会想着尽量多做一些青菜。面对林林总总的青菜，我最爱吃的莫过于大白菜了，应该说是对大白菜百吃不厌。记得小时候，那时候冬天还没有那么多蔬菜，冬天除了吃白菜就是萝卜，就是这样，白菜仍是我的最爱。可能很多人要说，白菜又便宜又多，吃来吃去就是那一个味道，有什么好吃的？不错，在冬天，白菜基本上算是最便宜的菜了，可它有很多种做法：凉拌白菜心、白菜炖粉条、醋溜白菜等等，而最爽口的莫过于凉拌白菜心了。        凉拌白菜心怎么做呢？其实很简单的，只要你做一次，吃上一回，保你下次也爱吃，不信的话，就看看我是怎么做的：买上一棵大白菜，当然要选那种头大摸起来又硬的那种，那种白菜菜心较实，做起来最好吃。把白菜外面包裹的叶子剥去两层，然后在水管下冲洗一下就行。拿刀从白菜中间切开，把白菜头与白菜帮分开，取白菜头用。用刀把白菜头那边切成细细的白菜丝，装入小盆中。然后拿点红辣椒炸点辣椒油。在白菜丝中放入适量的盐、鸡精、醋、花椒粉等，把冷却后的辣椒油倒入盆中，搅拌均匀即可入盘。         看，做起来是不是特别简单？不仅如此，吃起来还特别的爽口，不信的话，你也来做一做这个菜吧。当然，辣椒要少放一些，保持清淡哟！          本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 冰钰愛玥 积分 +108 14-03-13 14:35 活动奖励   小红花 +1 14-03-13 14:35 活动奖励

小Aric的幸福 新手上路 关注

沙发 发表于 2014-02-21 01:45 只看该作者 我也爱吃大白菜，嘻嘻

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板凳 发表于 2014-02-21 08:03 只看该作者 回复 2# 小Aric的幸福 嘿嘿,找到知音了

小小菲儿 版主 关注

4# 发表于 2014-02-21 09:36 只看该作者 大白菜在这个季节吃得最多了

欣颀 绝世神童 关注

5# 发表于 2014-02-21 09:38 只看该作者 哈哈 大白菜 我还行 我老公就不爱吃 个性签名 书香童年“佳丽”三千

可欣妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2014-02-21 10:17 只看该作者 白菜最百搭了

stephenmjp 童言无忌 关注

7# 发表于 2014-02-21 10:20 只看该作者 清炒白菜也很好吃的，火大大的一炒

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8# 发表于 2014-02-21 10:52 只看该作者 回复 7# stephenmjp 是啊,嘿嘿

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9# 发表于 2014-02-21 10:53 只看该作者 回复 6# 可欣妈 我喜欢吃啊

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10# 发表于 2014-02-21 10:54 只看该作者 回复 9# 睿萱妈妈 这个菜不错

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11# 发表于 2014-02-21 10:54 只看该作者 回复 5# 欣颀 以后天天让他吃,嘿嘿

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12# 发表于 2014-02-21 11:13 只看该作者 回复 10# 可欣妈 嗯,我挺喜欢吃的

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13# 发表于 2014-02-21 11:15 只看该作者 回复 4# 小小菲儿 是吧,我们那边很喜欢吃的

智密密 古灵精怪 关注

14# 发表于 2014-02-21 21:34 只看该作者 我光爱吃白菜叶 个性签名 有家就是幸福！只要你用心去体会，幸福就是那么简简单单

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15# 发表于 2014-02-22 16:45 只看该作者 回复 14# 智密密 哈哈,其实帮做好了也好吃的