美味的苹果酱

自从上次做了葡萄酱以后，小羽习惯了吃酸奶加上一些果酱来调味。
年前我看冰箱里的苹果还有很多，就拿两个苹果做了苹果酱。
本来想带回妈妈家去吃的，但忘了带，一直留在冰箱里。
年后我们回来后有一次吃酸奶，小羽自己去冰箱拿了那些果酱加了进去。
还好他拿给我看了，想告诉我他自己会去拿来加了。
我一看吓一跳，放了太久的苹果酱，都发霉了。
我告诉他不能吃这些了，连酸奶都倒掉了。
然后重新给他装一碗酸奶，加了蜂蜜给他吃。




后来，我想再做一次果酱给他加进酸奶来吃，但一直没动手。
昨天又跟小皮球说起苹果酱的事，我说我马上再做一次苹果酱吧。
要说到做到才行，不然只会拖到不了了之。
正好，家里最多的水果，就是苹果了。
我拿出一个比较大的苹果来做。
因为自己做的苹果酱的保持期最多只有一个星期，所以不能多做。
先将苹果去皮。
然后在一个大碗里准备一些淡盐水。
再把苹果去核切小块，边切边放进淡盐水里，以保持苹果不变色。

这个苹果挺大，一个切下来已经很多了。
然后我分三次用果汁机榨成果汁，尽量少放水，不然水太多了不好煮。
我也是用淡盐水加进去的。

这是苹果汁。
我往里面加了三勺糖，然后开始煮，先大火烧开小火煮。
煮的过程没拍照，因为有烟，而且要经常搅拌，以防粘锅。
对了，这次我没有用面包机的果酱功能来做果酱，因为觉得面包机做的时间太长了。
而自己这样煮更快一些。

听说加些QQ糖会更粘稠，正好家里有这个橡皮糖，我拆了一小包放进去。
效果不知怎么样，但是味道更好吃了。
煮到差不多时，我又加了点白醋进去。
如果有新鲜的柠檬汁更好，可惜我现在没有，就用白醋代替。
它们的作用除了调味，是为了让苹果酱可以保质更久一点。



煮好了，效果不错吧！
加一勺进酸奶里吃，美味无比！
剩下的摊凉后装好放冰箱。
这次一定要在一周内吃完，不然坏了可就浪费了！