今天我们吃春饼了

　　有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。　而二月二广为流传的习俗“剃龙头”也是为了帮助龙抬头，祈求龙行云布雨。此外，还有忌针线活，以免伤龙眼的习俗。

    所以每年的二月二这一天，因为从小没有在农村也就是风俗特别讲究的地方居住过，农村都是叫吃“龙鳞饼”，我们就叫成了春饼，做法也都不太一样，我们家就按照我们的传统做法做给家人吃就好了。

     首先是挑菜，这个菜我们选用了挺多 食材的，有菠菜，黄花菜，韭菜，豆腐丝，粉丝，土豆丝，海带，彩色的柿子椒等等，不少了吧？基本上所有的菜都要先去焯水，然后将所有的菜搅拌在一起，放入盐，鸡精，最后热油炝一下花椒，把花椒沥出之后把油倒入菜中，然后搅拌均匀就可以说菜好了。

     接下来就是烙饼子了，面要软和一些，放在电饼铛上去烙，反正面都变了颜色就好了。最后把菜铺在饼子上面卷起来吃就好了。味道真不错！自己做的什么都好吃！！

     最后配了一道荷包蛋虾皮紫菜汤，真是美味的春饼啊！！不管今天是不是节日，能吃上好吃的就成！！