懒人的午餐

上个星期跟着莹莹回妈妈家，还去了我妹妹家玩。妹妹3点就要去上班了，因此我就带着莹莹去我阿姨家玩了，阿姨家离妹妹家不远，我就跟着莹莹一起散步到她家了。她有两个孙子一男一女的，其中那个大的男孙子比莹莹大2岁，小的孙子才8个月还抱着呢。莹莹跟着那个大哥哥很合得来，一起玩着他的那些玩具哦，还吃了小妹妹的蛋糕呢。我们在阿姨家玩了两个多小时，要回来的时候，阿姨送了自家种的两个大包菜和晒干的长角豆给我带回家。我说不要长角豆了，阿姨说煮咸干饭的时候加一些进去挺好吃的，既然她那样说了我也只好一起带了。

昨天中午跟着莹莹两个人正愁着煮什么吃呢，想起了阿姨给的长角豆。我们小的时候妈妈也经常会在自留地里种些长角豆，也有用这种长角豆煮咸干饭吃，再加些三层肉之类的，特别的好吃，但是晒干的还真的没吃过呢。阿姨说好吃那我也来试试看吧，就煮咸干饭吧。

材料如上：泡过水的长角豆、香菇、三层肉、包菜、红萝卜、大米

先热锅放入适量的油，加入切好的三层肉，把那肥油先炸一下。

再加入切成丁的红萝卜炒一炒，炒过的红萝卜煮出来才会更红哦。

再加入香菇片炒一炒。

再加入泡过的长豆角干炒一炒。

再加入包菜炒一炒。

再加入泡过的大米炒均匀，加入适量的盐巴和鸡精。

把锅里炒好的那些食物全部倒出来，放入盒子里，加入适量的水，

盖上盖子放入微波炉大火煮15分钟。

过完五分钟后即可以开盖装饭了。整体还不错，饭的软度刚刚好，不会太硬也不会太烂。有香菇的香味、还有红萝卜的配色，还有三层肉的香味，更有长角豆的清香味，没有想象中的那么难吃哦，确实挺不错的。全部菜混合在一起了煮成的咸干饭，可能有人不习惯这样的吃法。呵呵，还可以省洗菜的碗呢，这就是懒人的午餐哦。

还煮了一个黑木耳汤，加了个荷包蛋。就这样我们两个人的午餐就搞定了。

莹莹吃了一小碗的饭，汤几乎她全包了，吃了个精光。