酸奶的简单做法,可以普及

600ml的鲜奶，就是那种巴氏杀菌过的
一小杯原味酸奶，出厂日期越近越好。

先把电饭煲用热水烫一遍，杀掉杂菌，然后倒入鲜奶，加热到42~45度左右，加入酸奶，然后按保温。难点就是温度控制一定要好。恒温的话大概6小时就好了。发酵好了还要加点糖才好吃。

用热水瓶也可以，可能要8个小时左右。

发酵终点的判断一般就是看状态，凝固，有冻的感觉，发酵好了后要冷藏2~4小时再吃。

有温度计最好。

酸奶的新鲜程度会影响发酵的时间，越新鲜发酵时间越短。

     很简单，需要的东西也不多，行不行，试试就知道了。