初试土豆豆角焖排骨
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楼主
 昨天下午，我准备晚餐时，除了一些菜心，还有之前剩的几条长豆角还有两个土豆。 我还解冻了一条排骨的肉，用了生粉和酱油先腌了一下，本来想做个土豆焖排骨的。 其实做这样的菜我不是很擅长的，排骨我最常做的就是泡些香菇来放在饭上面顺便蒸熟就好。 这样做挺清淡，味道也还可以，又省功夫。 但这次我没提前泡香菇，所以就想跟土豆一起煮好了。 后来我又想到这几条的长豆角，不知能不能跟土豆一起煮呢，我没有见过这样的搭配呢。 不知会不会有什么不好的地方，于是我想先搜索一下，看有没有这样的菜。 没想到，我在下厨房用土豆豆角一搜，竟然真有这样的菜。 好像还是东北的名菜呢！ 我大概浏览了一下几个做法，心里有数，但也不会完全照着去做，因为放料的习惯不一样，而且家里的调料也不多。 于是，我开始弄起来。  土豆我是切成小块的，我想焖排骨的，要小块的才更好，不会一下子焖烂掉。 而且土豆切好后，我一般要先泡一会盐水。 然后在锅里放油，先将土豆煎一煎，煎到土豆变色，然后装盘待用。  锅里再放些油，放蒜片下去爆香，然后放排骨下去翻炒一会。 正在这时，婆婆打来电话，我边打电话边翻炒，差点粘锅了。 后来跟婆婆说我没空了，赶紧挂电话。  然后把洗净切段的豆角放进锅里一起翻炒一会。  再加上土豆，翻炒一下后，再加上开水盖上锅盖焖煮一会。 这里有的说加上什么八角、香叶之类的调味的一起煮，我家没有，就没放。 大量大概差不多要盖到食物这么高，因为我的是电磁炉煮，火有些大，怕水干。 煮至差不多收汁时，看到都已经煮好了，就加上盐之类的调好味后就可以关火了。  嘿嘿，装起来一大碗。 味道还不错，挺下饭的。 哈哈，我很少煮这样的菜，上来分享一下，希望大家批评指教！
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沙发
我们这边喜欢再加点酱油
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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板凳
酱油和醋我都加，呵呵。
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亲最近爱上了美食
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有家就是幸福！只要你用心去体会，幸福就是那么简简单单
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我和妈一样喜欢放酱油，让排骨上点颜色会更好看一些。
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教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
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诱人啊，我们这里也是会加一点酱油的
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看着就好香啊
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很美味的一道菜
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