【小番茄也有大智慧】+西红柿猫耳朵

                              
      西红柿作为原料是我们这里吃面常备的一种蔬菜，无论是在家家里还是去饭店里面吃面都会上这样的调料用来浇面吃的。周六的午饭我给孩子做了西红柿猫耳朵面。

     做法很简单易操作，简单介绍一下。
     原材料：  西红柿   鸡蛋   金针菇  葱姜蒜
     做法：      1，鸡蛋打散，热锅先将鸡蛋炒熟盛出备用。
                      2，西红柿因为都是大棚里的，和夏天的那种西红柿是不一样的，很硬，所以我用擦板把西红柿擦碎这样炒会更                             好吃一些，汤汁也不会浪费在案板上。热锅放油炒香葱姜蒜之后放入碎的西红柿，搅拌成汤状。
                      3，金针菇的是非常有营养的菌类，可却不是很好嚼，为了让孩子吃上这种蔬菜，我会在选择把它切成小段之后                             放在西红柿里面，这样浇面吃的时候也就不用嚼了。这个在炒了西红柿之后就可以放进去了，最后把炒熟了                            的鸡蛋放进去再次搅拌，加入适量的热水，继续熬制出香味，关火之后放入盐和鸡精，最好是要咸一点，调
                          料，这样才能使面更好吃。


         

         

         


     当天给孩子们吃的是猫耳朵，浇上香喷喷的西红柿鸡蛋金针菇，配了一个芝麻菠菜和牛肉（牛肉忘记拍照了）更好吃了！！有空也来一碗吃吃看！！


       周六还想着要给孩子们炖西红柿排骨汤来着，原先牛小的时候我总是会给熬制这样的美味汤，后来又该成炖排骨了，索性把西红柿也一并放进去就权当调味了，因为红烧排骨里从来么有放过西红柿，第一次这样做，看看情况吧。炖了2个小时之后，排骨好了，时间也到了晚上的12点。西红柿完全已经被排骨的味道淹没了，不过作为配料，排骨汤里还是可以吃到一些西红柿的味道的，这样的排骨可以单吃也可以炖菜吃，特别的香！


     

      

     

     


      周日特意给小侄女带了一碗过去做了排骨烩菜吃的一点没剩下，原本食欲不太好的小侄女直夸姑姑做的饭真香！！（炖好的成品排骨又忘记拍照了）