【美食厨艺秀】面食+易消化的手擀面+帅小虎

  面食，我们北方人都喜欢，基本上每天都会有顿面条吧。我还好，像我爸爸特别喜欢面条。我不会做，离家在外的人多都吃过方便面，要不就挂面了。有了宝宝后，为了让他吃得好消化点，我也学着做面条。起初是用包饺子的小擀面杖，一小块面擀成片切一下，正好够宝宝吃。现在宝宝大了吃得多了，我才学着擀。回老家看妈妈擀了几次，自己也试了试，有的时候就成功，有的时候还没擀好就薄厚不匀的不行了，看来还是功力不到家。

  今天在家又做了一次，还是比较成功的。面和得软点，醒上一会。这功夫切点菜，家人喜欢西红柿鸡蛋卤，就切了西红柿丁，打好鸡蛋，炒好调味卤。然后开始擀，先用小面杖擀开，再用大面杖卷着擀。妈妈告诉我说，擀面要顺一个方向，只要每次卷的次数一样，就会薄厚均匀，面片圆圆的。我试着做，面条还好。水开后下入面条一会就好了，挑出面条入碗浇上西红柿就好了。

浇头做好了

  手擀面有个好处就是容易煮烂，而且很容易消化。配菜要求也简单，炒个菜或者就是拌个凉菜就好了，是很好的家常饭啊。因为我做的是浇面，菜不和面一起煮，所以清汤很稠很顺口。吃完饭后喝上一碗汤，所谓原汤化原食么，真不错。

自己和的面，，，

开始擀了

弄成这样准备切

切的面条

入锅，快熟了

出锅浇上菜，，，西红柿浇手工面，好了。配一碗汤，原汤化原食啊