野菜小饼

做什么吃什么，其实无所谓了。关键是爱吃，尤其是女儿爱吃，对于我来说，那就是最好的嘉奖了。

又到清明节，这几年的记忆中，女儿两岁多时去平谷的麦田放风筝，应该算是最深刻最美好的记忆了。那时的女儿，穿的依旧是这件阿童木的彩虹衣，踩在松软的麦田里，时不时地摔上一跤。那时，婆婆最爱的就是挖野菜，各种各样的野菜，然后回家就变着花样做给大家吃。

今年的清明节，在大兴永定河绿色公园，男人们带着孩子们放风筝、骑车，女人们挖野菜。确实如萱萱妈说的，又肥又大超多的荠菜，只是今年天气暖，荠菜都长茎开花变老了。

收获了一大袋子的荠菜，用剪刀修剪只要叶片，调些面糊，打个鸡蛋，加入盐和五香粉，就可以做糊榻子了。野菜小饼，其实用叶子菜都可以做。就连萝卜丝、土豆丝，各种菜都是可以的。

沙土地挖的野菜，清洗起来比较费工夫，洗了好几遍才算干净。晒了微信，YOYO妈和萱萱妈立刻响应着早餐全吃这个了。呵呵，倒是很同步啊！

萱萱妈说打入蛋液，加点榨菜丝，再调点辣椒酱，超级好吃。呵呵，传统吃法是蘸点蒜汁。不过，味道太重，现在一般都很少这样吃了。不怎么爱吃菜的女儿，吃起这个小菜饼，那是吃了一个又一个。还嘴巴甜甜地说：妈妈，你真好，你怎么什么都会做呀，你做的太好吃了！

呵呵，听到女儿的赞美之词，我醉了！