【美食DIY】简单易做的葡萄干玛芬

好久没做美食了，最近很忙，所以就想着弄一个简单点儿的东西。翻了食谱，发现玛芬这玩意儿挺简单的，耗时不长，材料家里也都有，于是打算开工。

第一次做，完全照着书上的量做的，书上说能做6个，最后我做完发现只能勉强4个（第4个量还不足呢，而且前3个都没有达到我理想的鼓包高度）。
做完才发现是我的纸杯比书上的大，所以下次再做，用量要加倍。
成品图来一个吧~~





准备材料：

低筋面粉100g，鸡蛋一个，黄油50g，泡打粉4g，盐2g，糖30g，牛奶50g。
另外葡萄干若干（看个人喜好，不放也行~~~）

↑↑↑注意啦~~~：上述用量只够做4~6个纸杯，看纸杯大小咯。




步骤挺简单的，首先就是把面粉过筛，主要目的是防止面粉有大的颗粒，到时候混合不均匀，吃起来就会有一些没化开的面粉团啦。
然后加入泡打粉混合：


然后再加入糖和盐混合。
这俩的分量也看个人口味，我觉得这么做出来后，口感有一点点偏咸了，所以下次打算盐少放一点儿。


然后把室温下软化的黄油切成小丁，与面粉混合，直接用手搅拌、揉捏……直到充分融合。


接着倒入牛奶，打如鸡蛋，葡萄干，搅拌~~。


都混合均匀了就可以倒入裱花袋里（没有的话用保鲜袋也可以，效果一样）。
裱花袋顶端扎好，底部剪一个口子，然后挤吧~~~


看我在烤盘里摆了那么多个纸杯，哈哈，太傻了……事实上做之前没有看清楚，人家这个分量只够做6个小纸杯。
我这个算中号的了，只够做4个。。。。
4个就4个吧！效率低一点但不浪费呀~~
每个纸杯上再点缀一个葡萄干。


烤箱180°预热好后，放入烤盘，直接烤10~15分钟左右。



随着温度升高，纸杯里的混合物会慢慢膨胀，然后饱满……所以前一步挤的时候，不要挤太满哦。
每个杯子七八分满就可以了。我觉得我还可以再装满一点，我喜欢成品效果是鼓鼓囊囊的样子。
下次努力！


烤到图片里的这个色泽，大约是10分钟（根据各家烤箱不同），如果再加个一两分钟，表面就会有一点儿焦黄的颜色。
如果你更喜欢焦黄一点的，那就多烤一两分钟吧！
还有里面点缀的东西也可以换成蓝莓干等等你能想的到且喜欢吃的东西。




还有噢，一定要记得用保鲜袋或者裱花袋挤到杯子里，这样不会沾染到纸杯的其他地方，不然烤箱一加热，那些滴了一点点或者挂壁流下来的液体，就会呈现出焦黑炭的颜色，影响美观啦~~~
当然，你有更好的办法把那些粘稠的东西干干净净地弄到纸杯里，也是可以的哦~~~
并且最好能记得回复告诉我一下，让我也学习学习。哈哈~~