美味营养的萝卜炖牛腩

    上个周日，带着两宝去了好朋友家玩，也在她家蹭了两顿饭，吃过晚饭才回来。晚餐是朋友的老公做的，大宝特别喜欢吃其中的一道菜，就是白萝卜炖牛腩，因为有了这道菜，刚好又有几个小朋友一起吃，所以吃的饭都比平时多，还一个劲地称赞叔叔煮的牛肉好吃，最后回家的路上还说要妈妈回去也煮给他吃。



    虽然我也知道牛肉其实是有营养的菜，只是在这边，我们还是比较少买牛肉吃，总感觉这里的牛肉不好吃，而且充了很多水，一煮就会出很多水，和家里的黄牛肉比起来口感差太多，而大宝对牛肉也一直兴趣缺缺，炒过好几次牛肉，他看都不看一眼，有一次我故意说是猪肉让他吃，结果到了嘴巴里都给吐出来了。所以后来我就更少买牛肉了，这次看到大宝这么喜欢吃，看来他不是不喜欢吃牛肉，而是不喜欢吃炒牛肉吧。



    所以昨天我就特意去买了半斤牛腩，然后问了朋友这道菜的做法，就回家照着做了。因为是做给孩子吃，所以方法相对来说比较简单。买的牛腩看起来和牛肉差不多，估计用来炒也可以吧。我本人是更喜欢吃炒牛肉的。



    因为炖牛腩的时间要长一点，所以下午四点我就开始弄了，牛腩切大块一点，再切点姜丝。


把牛肉和生姜下油锅炒一会儿，然后小火炖上20来分钟。


因为牛腩比萝卜要炖的时间更长一点，所以等牛腩炖了20来分钟，再放切成颗粒的白萝卜放进去，再适量加点水，等水开以后开小火慢炖。因为这是给孩子吃的，所以就不放其他调料了。
如果是我本人吃的话，还会适量放点八角和桂皮、辣椒一起炖，这样吃起来更香。


炖了差不多一个多小时，一定要把牛腩炖烂才好，再放入盐、鸡精等调料，然后就可以出锅了。大宝也很给力，昨天晚上几乎把整盘里的牛肉都挑着吃光了，只是萝卜一个都不吃呢，而我只有吃萝卜的份了。


昨天除了炖牛腩外，还炒了一个韭黄炒鸭蛋，鸭蛋也是周末从朋友家拿回来的，是朋友的爸爸从老家带来的，纯天然自家养的，相当地好吃。


这个是炒小笋干，爸爸去年在山上摘的小笋晒成的笋干，家里还有一些，放了辣椒，是我和宝爸的下饭菜，我们俩都爱吃，不过两宝是看都不看的。

来张全家福，现在炒菜都得这么搭配，得选一个两宝爱吃的菜，还要我们大人吃的放点辣椒的菜，每天为吃什么菜都感到头疼呀。