第一次给女儿做生日蛋糕

女儿生日，答应给她做一个生日蛋糕。说来惭愧，每逢过什么节日前，都会兴致勃勃的跟女儿说，妈妈给你做个蛋糕。结果哪，想法是美好的，现实是残酷的。屈指数来，就给女儿做过2个蛋糕，一个是去年儿童节的时候，做了一个芒果慕斯带去电影院和小朋友们分享。还有一次不记得是什么时候做的草莓慕斯。

今年生日，宝贝要求做一个奶油蛋糕。虽然平时我也没少做戚风，小蛋糕什么的，但是完整意义上的蛋糕是比较麻烦，不太想做。慕斯还算是简单的，只要有模具，不用造型什么的。不过为了女儿的生日，还是硬着头皮答应下来，这次可不能让女儿失望了。一早就采购好原料，生日当天还提前下班回家准备。

奶油蛋糕我也想不出做什么造型，还是最简单的，加点水果，好看又好吃。时间紧张，就楼下的水果店挑了一些，本来打算的红心火龙果啥的都卖完了，只好随便挑了几样回家。

准备开工。8寸戚风蛋糕是前一晚先烤好的，所以只要打奶油就好了。天热了，奶油不是很好打发。我是把打蛋器和不锈钢盆都提前放冰箱冷却，而且下面隔冰水打。8寸的蛋糕用了2盒200克欧德堡奶油。顺便说一下，这个牌子的奶油很好打发，因为女儿喜欢推推乐，我也试过好几个牌子的奶油。哈哈，这么说来好像有广告之嫌哦。

没有做蛋糕的转台，也没有蛋糕盒。一切都是简易的工具，蛋糕是放点包了锡纸的砧板上做的。首先蛋糕分层，我是切了2层。中间抹上奶油和沥干水份的黄桃。然后整个蛋糕抹上奶油。因为没有转台，蛋糕外面很难抹光滑，所以用了手指饼干围边。哈哈，懒人方法，不过效果还不错。

然后就依次摆上水果。空白的地方用裱花袋挤上奶油花。

第一次给女儿做的生日蛋糕，虽然还有很多不如意的地方。不过女儿还是很开心。看来还得继续采购材料，好好改进。争取以后节日不用去蛋糕房。